第三百九十九章夏莹莹订下王氏的水果（2/3）

的全部都弄掉，还要裹糖霜，虽然程序挺简单的，但是要做成好吃的果干，其实还是需要有一点点技术含量。

常见的果干制作方法有自然风干、低温冷冻干燥、果肉烘干、油炸、糖盐脱水。

其中自然风干是最简单的。

但是自然风干的果子若是卖到市场上便没有竞争力，要做就要做差异化的产品，冻干果子的话，没有冰箱也没有那个技术和条件。

夏莹莹有空间冰箱可以冻干，但冰箱的空间不算很大。只能冻了自己吃，若是要做生意就只能弄冰块来，别人买回去还需要用冰块冻着，不是所有人家都能承担起的，毕竟这里的冰块很贵，能买得起的冰块是少数。

若是选择冰块冻干，那可贵上天际了。若是用糖盐脱水的话，可以中和果子本身的酸涩味，增加果子的好味道。

一时之间，夏莹莹心中对果子干的处理方法心中也有数了。

夏莹莹正在头脑风暴，王氏也没有话跟夏莹莹讲，两人不知不觉之间就已经来到了码头。

王氏身边的丫鬟去了码头守货物的那人边上去，片刻后，一个汉子来到马车边。

小厮拿来一个脚蹬，夏莹莹跟王氏踩着脚蹬便下了马车去了码头。

果真如王氏所说，三艘大船在河里，货物堆得高高的。

“莹莹，这是我对你说的果子，猕猴桃有两船，狼桃有一船，你真的要得掉那么多吗？”

王氏再次认真问夏莹莹。

之前夏莹莹对她说的货物可能没有概念，所以才答应得那么爽快，现在看到了真实的货物，想必不会要那么多。

“香菱姐，我全部要了，我是真心想要的。就按之前谈好的价格。”夏莹莹没有被多的货物吓到，反而语气更加坚定。

王氏见夏莹莹如此坚定，便也没，说什么阻止夏莹莹的话了。

“不过眼下我确实有一件事情需要你帮我。”夏莹莹对王氏说道。

“什么事？”王氏好奇。

“我不是要做果干吗？我府里面抽不出人来，若是你府里有想出去找活儿干的人，可以把她们送到我的果子这儿帮我做果子干，我会每人按照每个月三两银子的工钱给他们。”

三两银子，在京城当丫鬟差不多也是这样的价格。夏莹莹也没有抱期待能让那些做惯了轻巧活计的人来做那种需要体力的活儿。

夏莹莹已经在心里决定好，待会儿回去之后就要让林伯伯吩咐人去张贴招聘的小广告。

新鲜果子不耐放，得把那些果子尽快