第109章 桂花酿，福易事（2/4）

的生日礼物是什么？”

李白盯着陈吟，表情平淡，没有丝毫期待，也并不打算回应他。

“你好歹问问呗，别这么高冷。”

看着陈吟期待的眼神，李白无奈的说道：“好吧，你给我准备的什么生日礼物？”

“一坛我亲手酿造的桂花酿，我给你说啊，这坛酒从我们认识的第一天我就开始准备了。”

“我跟你说哈，这酿酒的水，我用的可是天山天池的水，这桂花更是我亲手种植的，绝对纯天然无公害的纯绿色食品。”

“你老放心，酿酒用的江米也是我亲手种植的，也是纯天然无公害的绿色食品。”

“我和你说，这酒啊，酿造的过程倒不麻烦，就是特别费时间。”

“先要把江米淘洗干净，然后放在清水里浸泡两个小时，也就是一个时辰。”

“然后再把江米倒入铺好屉布的笼屉上，将其平铺均匀后。接着用用旺火蒸一个小时的时间，也就是半个时辰。”

“蒸好的米要以不过烂又没有夹心为准。”

“最后还要盛出来晾凉，想要快一点的话，可以用冷水冲凉，然后沥干水分就好。”

“蒸好的江米后再放到大盆里，再把用擀面杖擀好的酒曲放入其中，五十克的量就够了，还要将其搅拌均匀。”

“最后在放入酒缸之中，用手铺平，放在温度在十五摄氏到二十摄氏度的室内进行发酵。”

“再等个二三天就可以过去查看是否出酒，味道是否酸甜适中。”

“最后一步就更简单了，把细罗放在准备好的桶的上方，把发酵好的酒倒入其中，再用凉水清洗掉上面的酒酿，剩下的酒渣就可以倒掉了。”

“之后你就可以得到滤好的稠酒，差不多五公斤的江米可以酿出十二公斤半的稠酒。”

“将其倒入锅中进行烧制，烧开后放入瓷桶，再加入白糖和桂花，这样就完成了。”

李白看着滔滔不绝的陈吟，并没有感到厌烦，反而心中有一丝开心：“没想到你还特意去了解我家的历史啊。”

“历史？什么历史？我只是比较喜欢喝桂花酿而已。”当然这些话都是陈吟在心里说的，他嘴上说道的：“那是当然，你过生日嘛。”

“当然要送些和你相关的东西。”

“不如，你猜猜我为什么要送你桂花酿？”

“我家老祖在长安时曾饮此酒，之后作诗百篇，故此，凡有文人来到长安，都会转饮桂花酿。”

“原来是这样啊。”陈吟小声