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第11章 近水楼做鱼羹(2/3)

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的。”

若非没有办法,他也决计不会将桃笙作为赌注。

在古代讨生活,一点也不比现代容易。

好在他有必胜的把握。

冯俅心里的想法,却与杜蘅不同,杜家现在虽然被抄没了,但以前不是,上将军府的少爷,养尊处优,怎么可能精通厨艺?

庖厨之地,也不是一个世家弟子长期能待的地方。

就算杜蘅会做三两道菜,只怕没花多少功夫在上面,他只是自我感觉良好,实际上也只有野狐禅的水平,谈不上专业。

虽说近水楼的厨娘手艺不如别的酒楼,但也不是一般人能比的,否则怎敢到酒楼做菜?

换而言之,能在酒楼做菜,厨艺已经超过了大多数。

随即,一行人朝着厨房走去。

厨房安置在后院,地方倒是挺大,但里面只有一个厨娘和一个帮厨,估计由于酒楼生意不好,多余的人工都被裁减了吧。

“见过三小姐。”厨娘和帮厨急忙过来行礼。

冯青栀看了厨娘一眼,说道:“红娘,这位是杜蘅杜公子,他有一手好厨艺,你愿意跟他比一比吗?”

“啊?”殷红娘吃惊的抬头看着杜蘅,不明就里,却有一种不祥的预感,仿佛杜蘅是过来跟她抢饭碗的。

冯俅挺着腰板,颇为自信的道:“红娘莫怕,这人不知死活,既要挑战你的厨艺,你就跟他比一比。”

“怎么……怎么比?”

冯俅知道殷红娘擅长做鱼,说道:“就做鱼羹!杜公子没有意见吧?”

“没意见。”杜蘅道。

冯俅心里冷笑,鱼羹是近水楼的招牌,杜蘅跟殷红娘比做这一道菜,必死无疑。

“既然没问题,那就开始吧。”

厨房的厨具,还有各类调味品,一应俱全。

角落放着一只水缸,水缸养了一些鳜鱼,殷红娘拿着一只兜网,捞了一条上来。

杜蘅则是徒手抓了一条。

各自找到砧板,开始杀鱼,去皮剔骨。

都说穷人的孩子早当家,前世杜蘅很小就学会了做饭,照顾弟弟妹妹,母亲虽是乡村教师,但农忙的时候,她也是要下田去干活的,杜蘅就在家里做好了饭,等她回来。

因此他从小就练出了一身厨艺,虽然只是家常小菜,但拿到这个时代,也绝对够打的了。

把鱼切成鱼丝,然后加入姜丝、黄酒、盐、胡椒粉等腌制。

杜蘅?了两勺淀粉进去,覆盖在鱼丝上,用手抓均匀。

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