第11章 近水楼做鱼羹（2/3）

的。”

若非没有办法，他也决计不会将桃笙作为赌注。

在古代讨生活，一点也不比现代容易。

好在他有必胜的把握。

冯俅心里的想法，却与杜蘅不同，杜家现在虽然被抄没了，但以前不是，上将军府的少爷，养尊处优，怎么可能精通厨艺？

庖厨之地，也不是一个世家弟子长期能待的地方。

就算杜蘅会做三两道菜，只怕没花多少功夫在上面，他只是自我感觉良好，实际上也只有野狐禅的水平，谈不上专业。

虽说近水楼的厨娘手艺不如别的酒楼，但也不是一般人能比的，否则怎敢到酒楼做菜？

换而言之，能在酒楼做菜，厨艺已经超过了大多数。

随即，一行人朝着厨房走去。

厨房安置在后院，地方倒是挺大，但里面只有一个厨娘和一个帮厨，估计由于酒楼生意不好，多余的人工都被裁减了吧。

“见过三小姐。”厨娘和帮厨急忙过来行礼。

冯青栀看了厨娘一眼，说道：“红娘，这位是杜蘅杜公子，他有一手好厨艺，你愿意跟他比一比吗？”

“啊？”殷红娘吃惊的抬头看着杜蘅，不明就里，却有一种不祥的预感，仿佛杜蘅是过来跟她抢饭碗的。

冯俅挺着腰板，颇为自信的道：“红娘莫怕，这人不知死活，既要挑战你的厨艺，你就跟他比一比。”

“怎么……怎么比？”

冯俅知道殷红娘擅长做鱼，说道：“就做鱼羹！杜公子没有意见吧？”

“没意见。”杜蘅道。

冯俅心里冷笑，鱼羹是近水楼的招牌，杜蘅跟殷红娘比做这一道菜，必死无疑。

“既然没问题，那就开始吧。”

厨房的厨具，还有各类调味品，一应俱全。

角落放着一只水缸，水缸养了一些鳜鱼，殷红娘拿着一只兜网，捞了一条上来。

杜蘅则是徒手抓了一条。

各自找到砧板，开始杀鱼，去皮剔骨。

都说穷人的孩子早当家，前世杜蘅很小就学会了做饭，照顾弟弟妹妹，母亲虽是乡村教师，但农忙的时候，她也是要下田去干活的，杜蘅就在家里做好了饭，等她回来。

因此他从小就练出了一身厨艺，虽然只是家常小菜，但拿到这个时代，也绝对够打的了。

把鱼切成鱼丝，然后加入姜丝、黄酒、盐、胡椒粉等腌制。

杜蘅?了两勺淀粉进去，覆盖在鱼丝上，用手抓均匀。