74，系统菜长成（2/3）

那边去，又从系统里补了一些调味料，还卖了一大把细葱。

王曼青割好肉回来时，家里的准备功夫基本都好了，除了青菜还没洗，见到灶上的青菜，还疑惑了好一会，“娘，哪来这么好的青菜？”

自家菜园子里有什么，她清楚得很，反正绝对不可能有这么好的。前年年景不错，天水顺畅，也种不出这么水灵的菜来。

“哦，我从别家买的，有客总不能只吃野菜。”她这谎撒得一脸平和，岔开话题，“你怎么回事，脸色这个样子，去割肉还受气了？”

“屠户说我们顾家已经不是临风村的人了，买肉也要多收一文一斤，要不是成叔他们来没点像样的菜不好，媳妇真想把肉丢回摊子上！”

包子一样性情的王曼青都能气成这样，可想而知那些人话有多难听，肉都割回来了，再去理论，也没意思。

王雁丝：“再有下次，你不用给他脸，直接砸回他脸上去，大不了，多出些钱，带大伙吃酒楼。”

“酒楼多贵，我忍一忍就过了，不会少两斤肉。”她话是这么说的，情绪却没有好转半分，可见是真的气狠了。

“去洗菜吧，一会我把肉切了，都弄完，差不多是他们回来弄第二趟的时候，正好午食。”

“是，娘。”她拿个篮子把菜装了，嘟囔了一句，“这菜真干净，一点泥都不带。”

王雁丝手上一顿，心说，失算。

对方也就都这么一句，收拾着往河边去。

王雁丝看着她的背影，微微出神了好一会。

婆媳俩分工合作，婆婆司火，儿媳掌勺，腊大肠泡软下锅，先煸干水份备用，大量的姜丝和干辣椒炒出辛香味，再下大肠一同爆炒，临装碟前撒下一小把白芝麻和葱碎，麻辣风香，绝味不过如此。

再整一个红烧肉，搬家是费力气的事，要高盐高糖，快速补充能量，这个红烧肉正正合适。

肥瘦相间的腩尾，三线肉层，层层分明，切成大小合适的坨坨，先煸一道，逼出多余的油脂，用冰糖炒出糖色，放入八角等香料，大火烧开，转小瓦煲小火煨着，镇子上打的手酿烧酒，沿着煲盖淋上一圈，滋一下带起蒸腾着酒香气的蓝色火焰。

方圆二里地都能闻到肉香。

半肥瘦用最家常的做法，王曼青刀工好，切成薄薄的片状，稍稍码点底味，配合切成片的莴笋杆子一炒，肉片鲜嫩，莴笋脆爽，空口就能吃半碗。

用前头腩尾煸出的油脂炒青菜最好不过，大锅火旺，生菜下锅走过两圈，调盐就能装碟。