第15章 这妥妥的缘分呐(2/3)
本着不浪费的原则,韩秀秀端着自己点的水饺跟包子去了后厨。
后厨的中年女人愣了愣,倒是也没说话,只是时不时偷偷看一眼韩秀秀。
“闺女,你看着做吧,不用多,俩菜就成。”刘桂红说了句。
韩秀秀扫了一圈儿后厨,靠门口的位置,是两个面缸,一个放着细粮白面,一个黄色玉米面。
面缸边是两个酒罐子,离近了隐约还能闻到独属于粮食酒的那种清洌味道。
厨房的卫生情况倒是相当可以,放碗筷碟子的碗橱一尘不染,也相当整齐。
碗橱对面是灶台。
灶台边的案子上除却酱油醋瓶子、粗盐罐子、大酱罐子,就剩一罐子猪油,以及一小篮子鸡蛋。
案子
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生了芽。
灶台上一个炒菜的冷锅空着,另一个蒸锅还冒着热气。
韩秀秀在走来后厨的时候,就已经打好了谱。
就见她把冷锅清洗干净备用,刚刚没吃的饺子挨个儿夹开,里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。
韩秀秀询问过刘桂红,做菜时候,只要厨房有的,都可以让她用。 ?.?????.??
所以,她不客气的打开了其中一个酒罐子,到了少许粮食酒,又顺便抓了一把白面。
白面跟馅料添加适量粗盐水,和成浓稠的糊糊,冷锅烧热,挖进去两勺猪油。
糊糊弄成丸子状,一个一个下入热油之中,炸至金黄,出锅。
剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状,青萝卜擦丝。借着刚刚炸肉丸子的油锅锅底,葱段爆香,下大酱爆炒出香,放萝卜丝爆炒,片状的饺子皮跟包子皮倒进去,翻炒,出锅。
两道菜都做完,整个后厨都弥漫着香气。
韩秀秀笑着将装盘的两份菜放案子上。
“这个炸肉菜丸子,这个算是炒面片吧,换做是面条会更好点儿。”
刘桂红跟另外的中年女人早在刚才丸子出锅,就偷偷尝过。
酥脆香的丸子,愣是一点儿腥气都没有。
而且越是越上头,要不是怕在小闺女面前丢脸,她俩指定早就把那盘丸子吃光了。
至于面片,两个人也都积极地拿着筷子开吃。
一口裹着酱香且夹着爽口青萝卜丝的面片,越嚼越上瘾。
“好吃!真不错!”
“真好吃,闺女,你这得九
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