第69章 沙蟹酱（2/3）

腌还是怎样做？”

阿姆看了看他们的东西，说:“酒，你们最好用酒洗一下沙蟹，这样香很多。”

酒？我家没有呢。

莫三江看了看莫大成。

莫三江不喝酒，莫大成是知道的，他家哪里会有酒？

莫大成只得起身:“我回家去拿。”

他又一次跑回家去。

刚才他们走过的小路，惊动了别人院子里的狗子，这狗子才刚刚平静了下来。

如今他又从此路经过，这狗子又开始狂吠了起来。

院子里隐隐传来骂声:“哪个王八羔子，这么晚还不睡？跑来跑去就惹狗叫？烦不烦啊！还让不让人睡了？”

嘿嘿嘿，沐川，不好意思啦，打扰了，一会我还要跑两次呢……

这是村医莫大生家的大院子，刚才传来的是他大儿子，莫沐川的抱怨声音?ω? 。

莫大成今晚来来回回的跑，已经惊动了好几次他家的狗子了。

话说，他家狗子是不是有什么毛病啊？同是村里人，他天天经过无数次，居然都认不出来，叫个毛叫啊？

一点也不机灵，别的狗子鼻子远远都闻到来人气味了，它却笨的像猪一样，什么人经过都吠。

如今可怜的是它主人，那个沐川房间靠近路边，这晚上估计够他受了～￣▽￣～~。

莫大成回家捧了一坛酒就出门。

经过大生叔家院子时，果然又一次惊动了狗子，狗子又一次吠醒了莫沐川……

嘿嘿，这样的狗子真烦人，应该可以拿去打狗煲了?＞?＜?）。

莫三江按照阿姆的意见，倒了一小盘酒，大约一斤左右。

他和莫大成把所有已经晾干水分的沙蟹，全部都过了一下酒。

莫三江如今觉得过酒的原因，应该是消毒杀菌，而不是增加酒香味。

接着阿姆就教他们放盐下去跟沙蟹拌匀，拌匀后一层沙蟹稍稍撒薄薄一层盐下去，接着又一层沙蟹一层薄盐的腌起来了。

两人完成后盖上盖子，阿姆告诉他们，要腌一天一夜等入味，然后就可以咂碎沙蟹，放入干净的罐里装着，等一个星期左右就可以吃了。

莫大成听见如此繁琐的步骤，感叹说:“做沙蟹酱那么麻烦啊！三儿，早知道我们还不如炸来吃，就费点油。好过现在，又腌又等得浪费时间。”

莫三江笑着带点期待:“好吃的东西值得等待。”

到时鲜掉牙别嫌少。

莫大成撇撇嘴:“我感觉螃蟹炸