21 比翼连理（2/4）

，这道’比翼连理’，一鱼两味，好吃自是不用说，但最要紧的就是意头，鱼头鱼尾一定要炸的完整，不然摆盘不好看，东家怕不喜欢，也给人笑话。”

所谓“比翼连理”，是用鲜活鲤鱼做成，鲤鱼从中切开，去除鱼骨刺，鱼头鱼尾入油炸，鱼肉切成细丝，一份做咸鲜口，一份做酸甜口，铺在炸成的鱼身上。名字自然是从《长恨歌》里那句流传千古的名句而来，婚宴必备。

只听另一人道：“这是当然，王头放心，这道压轴菜也不知做过多少次，绝不会有错儿。”

卫玉闻到一股油香扑鼻，走到厨房门口向内看去，见里头有七八个人，有摘菜的，有端盘的，有在灶旁忙碌的，她逐一扫过，并不见有什么可疑。

正一个丫鬟过来查看，猛然看到卫玉，不免慑于她的容貌气质，自以为是宾客，便笑道：“公子怎么到这儿来了，可是有什么吩咐？”

卫玉看了看飞廉，说道：“有劳姐姐，有什么好酒请拿一壶。”

那丫鬟听她这般谈吐，更是心喜，整个人晕陶陶的，也不问她为什么要酒，忙忙地就去取了一壶奉上。

飞廉倒也聪明，急忙接了过来。

丫鬟以为飞廉是卫玉的小厮，也无二话。

后厨的众人见状，自然也不做声，卫玉负着手，假装打量才做好的“比翼连理”，忽然听到墙角刷拉拉响声，留神一看，才知道是笼子里的黄雀，足有数百只，樊笼中的鸟雀瞪着乌黑的眼睛，从笼子缝隙中看出来，甚是可怜。

卫玉屏息，回头见那丫鬟正催促人来取菜，并没离开，她便走回来，道：“徐老爷好大的手笔，今日来的宾客，应该是过百了吧。”

丫鬟笑回道：“只请些跟府里来往密切的，在县内县外有些身份的，一共二十三桌，也是近二百人了。”

卫玉说笑般道：“徐老爷脸面大人情广，想必人人都愿意来沾这个喜气，只是那些来不了的，怕不心里恨怨。”

丫鬟很愿意跟她说话，当即道：“您可说对了，有人捞不着来，当然心里不爽快了。不过也是没法子，要都请，轮半个月只怕还请不完呢。”

卫玉点头说：“所谓树大招风。得亏徐老爷能耐，来的客人虽多，却安排的井井有条，菜肴也都如此出色，竟是一点儿不好都挑不出。我要是徐老爷的对头，恐要被这般排场气坏了。”

丫鬟笑道：“要说我们老爷的对头，县内倒是没有人敢，只除了……”

卫玉不急，只望着她，丫鬟本不敢说这话，可被她的目光注视，竟