第34章 【香浓土豆泥】（3/3）

一口大筒锅就能够同时煮十几个土豆，而用蒸锅的话，单位时间内能加工的土豆量就会少很多。

将洗干净的土豆冷水下锅，大火煮开后转小火煮，这样做的目的是为了让土豆整体熟化的更均匀一些。

将土豆彻底熟化需要至少二十五分钟，朝柯也没有闲着，订好闹钟后便拿出了其他材料，打算趁着这段时间将黑胡椒酱汁给调配完成。

拿出一口平底锅备用，朝柯取出一罐黑胡椒颗粒，开始了研磨。

不得不说，现磨黑胡椒粉末的香气要比袋装的黑胡椒粉末好出不少。

由于食谱上对于调料的用量并没有明确的标注，朝柯也只好凭借着自己的感觉研磨了“适量”的黑胡椒。

看着平底锅上堆起的一撮黑胡椒，朝柯有点犯难，“这点量，应该足够了吧？”

继续跟着食谱走，拿出“适量”的黄油在平底锅中融化，再加入一点酱油调味增色。

等到酱汁熬煮的过于浓稠时，加入适量的清水与糖进行稀释与增味。

等待锅中酱汁沸腾起泡后，最后补充适量的蚝油与松茸酱增加鲜味。

搅拌均匀后，这一锅黑胡椒酱汁也算是完成了。

只是...黑胡椒似乎加的有点多了...

这味道都不用尝，朝柯光站在一旁就感觉够辣眼睛的了。

:..00

..。..