卷二第80章 低温高温（2/3）

的面糊糊。

打开雪糕盒子，将雪糕一切为二，先在上面挂了一层干面粉，这是为了隔绝高温。

看到张震如此操作，小岛眼睛一亮，突然叫道，“这道菜我会做了！”

“呸，你还要不要脸，你看到人家张震操作，这会儿又会做了，你那是脸吗？”姜绍业怒不可遏地叫道。

小岛冷笑道，“我刚才可没说放弃制作，规则也没不允许我和张震一起做吧？”

赵队眼中狠厉之色一闪而过，“张震，我劝你不要和这种出尔反尔的人继续下去了，咱们走！”

王主任笑道，“这都怪我，刚才没说清楚，现在让人家钻了空子，也是没办法的事啊！”

然而张震却做了个请的手势，“没关系，小岛先生，你先来，你要是做不出来，那可没话可说了吧？”

小岛哈哈大笑道，“怎么可能，我要是做不出，你也肯定做不出，今天我反正都是赢定了，哈哈哈，都让开！”

张震急忙拉着姜绍业和赵队向后退。

小岛满脸都是压抑不住的笑容，他将张震弄好的那些冰棍，放进面糊里面，给原料挂上了一层面糊，然后直接放进了油锅里。

“我们的天妇罗，讲究一个低温浸炸，就是让食材在面衣之中受热均匀，外表酥脆，而里面的温度不高，能保持食材的原本味道，哎呀，天啊......”

他话还没说完，油锅里像是洒进了凉水，啪啪的一阵炸响，数不清的油滴迸溅出来。

小岛，菁子，王主任，离着太近，被崩得一阵阵惨叫。

老王急忙把锅盖盖上，这才没引起更大的事故。

幸好张震提前把弟兄们拉开了，要不然也都得跟着弄一身油水。

小岛捂着满是水泡的脸颊，怒吼道，“怎么会这样，怎么会这样？”

张震忍不住笑道，“没事，失败乃成功之母嘛，小岛先生，要不你再试几次？”

小岛狠狠地将头上发带和厨师帽扔在地上，“这道菜根本不可能做成！”

张震正色道，“那么说，你承认自己失败了？”

小岛此刻满脸水泡，双眼怒气直冒，像是地狱里的恶鬼似的。

张震问了几遍，他才点头，“我做不出，你来吧！”

菁子和老王这次学乖了，几乎退到了门口。

张震又开了几盒冰棍，还是按照刚才的操作粘好面粉。

他然后又将油锅调高温度，等到油温八成之后，他迅速将雪糕过面糊，然后立刻下油锅。