第164章 味蕾的对决（2/3）

手也正在紧张的制作着一道以鱼为主的创新菜肴——溪川鱼

李傅负责处理鱼，他熟练地拿起菜刀，开始处理溪川鱼。他小心翼翼地去除内脏，清洗干净鱼肉，然后切成大小适中的块状。在处理鱼的过程中，他的手法非常熟练，每一个动作都恰到好处。

张师则负责准备其他食材，他拿出葱、姜、蒜、辣椒等调料，开始洗净切好。他还特意准备了一些特制的酱料，以增加菜品的风味。

两位选手分工明确，配合默契。在处理完鱼之后，李傅开始煎鱼。他在锅中加入适量的油，放入鱼块，用大火快速煎熟。煎鱼的过程中，他不断地翻动鱼块，确保鱼块受热均匀。

张师则在一旁准备调味。他将切好的葱、姜、蒜放入锅中爆香，然后加入酱料翻炒均匀。接着，他倒入事先准备好的汤汁，将其煮沸。

当汤汁煮沸后，张师将煎好的鱼块放入锅中，用中小火慢慢炖煮。他不断地用勺子轻轻搅动，让鱼块充分吸收汤汁中的味道。

炖煮的过程中，李傅也没有闲着。他开始准备装饰菜品。他拿出一些香菜和青红椒，切成丝状，准备用来装饰菜品。

经过一段时间的炖煮，溪川鱼终于做好了。两位选手将鱼块装盘，撒上香菜和青红椒丝，一道色香味俱佳的溪川鱼就呈现在观众面前。

评委们品尝过后给出了公正的评价：“湖天和溪溪的作品味道鲜美、口感细腻、色泽诱人、创意独特。而另一组选手的作品则存在诸多问题如火候不足、调味过重等。”

就这样湖天和溪溪的组合以微弱的优势战胜了对手成功晋级下一轮比赛。然而胜利的喜悦还未消散他们便迎来了新的挑战——对的美食对决。

“接下来我们将进行对的对决。”主持人宣布道“请湖天和溪溪各自准备随机命题食品进行现场制作。”

湖天和溪溪分别抽到了“糖醋排骨”和“清蒸鲈鱼”的命题。两人迅速调整心态投入到新一轮的比赛中。

首先是湖天制作糖醋排骨。他先将排骨切成小块腌制入味然后下锅炸至金黄捞出备用。接着他调制了糖醋汁倒入炸好的排骨中翻炒均匀使每一块排骨都裹上浓郁的糖醋汁。最后出锅装盘一道色香味俱佳的糖醋排骨就完成了。

溪溪则选择了清蒸鲈鱼。她将鲈鱼处理干净后用料酒和姜片腌制去除腥味然后放入蒸锅中蒸熟。接着她调制了简单的葱姜汁淋在蒸好的鲈鱼上激发出鱼肉的鲜美味道。最后出锅装盘一道清香扑鼻的清蒸鲈鱼就呈现在评委们面前了。

评委们品尝