第二百九十一章教会徒弟，解放师傅（1/4）

周厨娘手脚非常麻利，不会儿的功夫，就将鱼肉剁好了。

唐悦把重约斤的鱼肉，都放进在个大木盆里。

接着往里面加入面粉，土豆淀粉，以及个鸡蛋清。

周厨娘站在边打下手，同时默默的在心里记着唐悦的烹饪手法。

自家夫人手艺巧，为人大方，别人家都藏着掖着不外传的方子，她就这么大剌剌的让人瞧着，周厨娘感激之余，都忍不住为了她着急。

这些方子谁家不是留给子孙后代，做个的傍身本事？

唐悦可不知道周厨娘这会儿的功夫，已经想到她的子孙后代了。

她还边操作，边认真的讲解着。

“加入鸡蛋清能增加鱼肉之间的粘性，让鱼肉更容易定型，也能让鱼肉变得更嫩，口感更好。

如果是般人家，没有条件的话，可以不加。”

周厨娘听后愣，随即明白了唐悦的意思，看向她的目光满是敬佩。

唐悦拿过泡着葱姜水的盆子。

用个筛子过滤，将葱姜水适量的加入鱼糜中。

最后点上点点的猪油。

猪油与温热的鱼肉混合，油脂的香气立刻激发了出来。

准备工作全都就绪后，便只剩下最简单的步，那就是搅拌。

“夫人让奴婢来。”

周厨娘看出了唐悦的意图，立刻打算上前帮忙。

不过却被唐悦摇头拒绝了。

“搅拌这步看似容易，实则暗藏玄机。“

唐悦轻笑着说道。

倒是把旁边的周厨娘听懵了，搅拌只要随意搅和搅和就行了呗！

哪里有什么玄机？难道还要用上武林人独有的内里？

周厨娘觉得自己真相了。

只不过随着唐悦的继续开口，周厨娘脸色僵了僵，浮现抹不自然。

“搅拌的时候，要按照个方向，顺着或者是逆着搅动。

记住！要向同方向转动，这样鱼肉才会更加的劲道。”

“是，奴婢记下来。”

周厨娘神色认真的应下。

唐悦勾了勾嘴角，对于周厨娘认真的态度很是满意。

周厨娘虽然厨艺了得，但是每次面对唐悦时，都是恭恭敬敬的，从来没有质疑过。

老师都是习惯认真听话的孩子。

显然周厨娘是个好学的好学生。

随着搅拌，在葱姜水的融合下，面粉淀粉和剁成泥的鱼肉，彻底的融合在起。

唐悦瞧着差不多