第29章 铁锅炖（2/3）

活计后开始准备做饭。她想菜和主食一起做，东北的铁锅炖刚好可以满足她这个要求。再加上下午齐巍山要做的都是力气活，中午吃顿好的也是应该的。昨天齐巍山捡的土豆和今天买的红薯去皮洗净切块；豆角掰段放在一旁备用。热锅下油，放入葱姜蒜八角、桂皮、香叶和干辣椒煸炒出香味后放王大山给他们剁好的棒骨。两根棒骨分成了六段，林宜知估摸着齐巍山的食量，怕他不够又放了两斤切好的排骨进行翻炒。翻炒得差不多放东北大酱继续翻炒，一勺酒，一勺酱油，再依次将之前备好的蔬菜放进去翻炒均匀，最后倒上适量的水刚好盖过锅里色泽鲜艳的肉菜，盖上锅盖小火慢炖。林宜知将玉米面饼子弄好的时候齐巍山刚好回来，此时整个院子都是铁锅炖的香气。“好香，你做的什么”林宜知掀开锅盖，看着咕噜噜冒泡儿的铁锅炖对齐巍山道；“做的外地人版本的东北铁锅炖。”林宜知这么说是因为这铁锅炖完全是按照她对铁锅炖的了解来做的，正宗的铁锅炖可能不是她这个做法。“我看挺正宗。”齐巍山看着那一锅热气腾腾，香气扑鼻的铁锅炖不由自主地咽了一下口水。回到家就有饭吃的感觉真好。林宜知贴了一圈儿的玉米面儿饼子，怕干粮不够她又弄了一张面饼直接盖到炖菜上。盖上锅盖继续炖煮的时候，林宜知对齐巍山道：“你下午的时候有事情吗”“吃饱饭我在东边盖个洗澡间，把浴桶搬进去，以后就在那里洗澡。”“大概要多长时间”齐巍山想了想道：“晚上之前肯定能弄好。”“那等吃完晚饭的时候你在灶台边再垒一个小灶吧，用来炒菜。”齐巍山点头，“行，这个快，一个小时就搞完了。”他想了想道：“我吃完饭先弄这个也行。”“好。”林宜知没意见，只要齐巍山弄好就行。铁锅炖开盖的时候不止香迷糊了齐巍山，连左右邻都香晕了。孙木兰站在院子里闻着隔壁的香味，一边掰白菜帮子一边对自己的小儿子道：“我之前白担心了，这小林同志看着年纪小，没想到还是个厨艺不错的。”“这是做了啥啊，也太香了。”孙木兰的小儿子赵向西狠狠地咽了一下口水对自己母亲道：“肉，炖肉！”“确实是炖肉的香味。”赵向西拉着自己亲妈的袖子，“娘，吃肉！”孙木兰一听拽回自己的袖子对小儿子道：“不年不节的吃什么肉！”但隔壁的味道实在是太香了，她咽了一下口水对自己小儿子道：“明天让你大哥去钓两条鱼，娘给你做鱼吃。”不花钱的肉格外香。孙木兰的话音刚落，她的大儿子赵向北已然拎着三条鱼从门外走了进来，同时他二儿子手里还端着一个碗，那碗里冒出来的香气赫然和隔壁院里传来的香气一模