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第69章 写话本(1/3)

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应青辞并不准备写那些情情爱爱的故事,反倒是准备写一些另类的故事。她拿起毛笔,在手下的纸张上写下了四个大字。包拯断案——第一话陈世美家境贫寒,与妻子陈香莲恩爱有加,十年寒窗进京赶考……应青辞凭借着自己的记忆,将看过的铡美案一点点的编成故事,写在了纸张上。墨水晕染,隽秀的字体落在黄麻纸上,晕染出淡淡的痕迹。她并不在意,手上的动作也没有停下来,写着写着,她就忘记了时间,等到她再次回过神来后,发现,天色已经逐渐地变暗了下去。而应旺柱他们,今天下午去山里挖山药了,到现在都还没有回来,应青辞收了纸张,将它们单独放了起来,准备出去做晚饭。她拿出来一些精米,淘了米,锅里添上水,将米放在木盆里,水差不多淹没米只有一两厘米的距离,然后放在锅里。加入足够的柴火之后,应青辞就转头清洗了几根山药,而后将山药剁成细丁状,放在碗中备用,拿出之前带回家的肉,剁成肉末,放入葱姜等调味品,搅拌均匀。之后便将调好的馅料放在了碗里,家里没有鸡蛋,也没有养鸡之类的家禽。但是想到之前秦慧娘送了些来,应青辞找出来了一个,打在了最上面的那一层上。之后,将碗放在锅里,锅里放了个蒸屉,与之前淘好的米放在一起,开始上锅蒸。应青辞没有忘记之前跟家人说过,要做拔丝山药给他们吃,正巧,这次去城里,她买了一些糖,可以用来做山药。找出来油,大陵吃的油都是猪油,这里好像没有花生,更没有花生油,所以吃的一般都是猪油,动物油之类的。不过,这也并不妨碍应青辞使用。之前没有时间炼油,所以买了不少人家炼好的油,小油罐里还有不少。她寻思着,下次去镇上的时候,准备买些猪油,自己提炼,提炼出来的油渣还能吃,撒上点盐巴,别提有多香了。她从柜子里另外找出了一个碗,里面放了些白面,倒入水,搅拌成了面水,切好的山药段放在面水里搅拌均匀。猪油入锅,锅底刚热起来,猪油就全都化开了,她取出山药,直接放进锅里炸。‘滋滋——滋’锅里发出噼里啪啦的声音,兹拉兹拉的,炸至金黄色,山药段也差不多已经好了,家里没有那种漏勺,应青辞只能将山药段一块一块地从锅里捞出来。被油炸得香酥,香味顺着锅檐冒了出来,差不多过了两分钟,锅中的山药也差不多全都炸好了。全都捞出来之后,应青辞将锅清洗干净,倒入小半碗的清水,然后将买来的倒进锅中,等到糖熬化之后,将取出来的山药重新倒入锅中,翻炒几下。顿时,山药的表层变得金黄美观,看起来酥脆可口的,用筷子夹起一块,糖丝拉得老长,纤细又美丽。

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