第630章自制蓝莓酱(2/3)
纠结,乖乖的爬到炕上,拿了一本小人书,有模有样的翻了起来。
大雪自然不认识字,但是小人书最大的特点就是,以图画讲故事。
所以,哪怕不识字的大雪,也看的津津有味。
刘红军照看着三个孩子,杨秋雁摘了蓝莓之后,给大山和石头家各送了一篮子蓝莓,又给自己娘家和钱胜利家,送了一篮子的蓝莓。
又给屯子里其他几家关系好的,送了一些蓝莓。
这些蓝莓,对于刘红军家的蓝莓,不说是九牛一毛,那也是小菜一碟。
刘红军围着山脚种了一圈蓝莓,足有十多亩地。
虽然刘红军基本上就是散养,和野生的差不多,产量不高,但是一亩地也有六七百斤。
全收完能有七八千斤。
这玩意,在大山里真的不值钱,山里有很多蓝莓树。
以前,榆树屯附近的山沟子里,就有很多,蓝莓是山里孩子们最喜欢的水果之一,每年秋天,熊孩子最喜欢干的活,就是去屯子附近摘蓝莓。
可惜,三年前,刘红军花钱购买蓝莓树,榆树屯还有附近的屯子为了赚钱,纷纷进山去挖蓝莓树。
结果,现在屯子附近已经没有多少蓝莓树,想要采摘蓝莓,得往山里走才行。
熊孩子们可不敢往山里去,不说会不会遇到野牲口,只要他们进山,被发现了就是一顿毒打,还是混合双打的那种。
所以,原本不怎么稀罕的蓝莓,现在也变成了稀罕物。
下午,刘红军让杨秋雁看着孩子,他开始制作蓝莓酱。
先制作一点出来,给孩子们吃。
蓝莓属于凉性水果,不能多吃,但是制作成才蓝莓酱,就没有这个顾虑了,白糖会中和掉蓝莓的凉性。
当然了,蓝莓酱也不能多吃。
再好的东西,都不能没节制的吃。
刘红军先把白糖和水放在锅里熬制成糖稀,然后把蓝莓倒进去,慢慢的搅拌,把蓝莓挤破,皮肉分离,变成酱汁,与糖稀充分融合在一起。
这还是刘红军第一次做蓝莓酱,以前他还真没做过。
不过后世的时候,从网上看到过蓝莓酱的做法,这一次算是一个尝试。
感觉差不多了,刘红军停下火,等着蓝莓酱冷却。
顺手挖了一点,放在嘴里尝了尝,还不错,就是白糖放的有点多,比后世买的蓝莓酱,稍微甜了一些。
不过,这个不要紧,下次熬制蓝莓酱的时候,多放点蓝莓就好了。
等凉
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