第十三章 六阴菜，菜菜都诡异（1/3）

花糕我知道，小花糕我也见过。但这鸡血小花糕，我却是第一次听说。余叔一边和面，一边介绍道：“阳有阳食，阴有阴菜。这六供头道菜，便是这鸡血小花糕。鬼吃花糕，心口甜。再凶的恶鬼，只要吃上我做的鸡血小花糕，也得降他三分戾气。”余叔说得是信誓旦旦。而且他和面的手法、打粉的动作，都极其熟练。同时，他让我把杀完的鸡，鸡毛拔了，再去外面的绿化带挖三十八条大蚯蚓回来。还说这六供第二道阴菜，叫做“地龙炖鸡”。这地龙，也就是蚯蚓。蚯蚓炖鸡，我听这名字，便感觉瘆得慌胃里一阵翻腾。不过我却清楚，蚯蚓虽然不好看，但的确是一味中药。清火、利尿且叫地龙。余叔说；鬼吃炖鸡，开怀有戏。接下来，还给我介绍了后面几道菜的名字和作用。而第三道阴菜，叫做槐皮煮肉。老槐树皮加槽头肉，也就是猪脖子放血的那一圈淋巴肉，还不能煮熟。说鬼吃煮肉，有血有肉。第四道叫牛油青菜，这菜正常一点，就是牛油味大。吃火锅还行，但用来炒菜，味道就很冲。而且炒出来的青菜，还必须摆放成“人”字形。说鬼吃青菜，无病无害。后面的第五道，第六道。是两道炸菜，但也是很另类。分别叫做鱼刺丸子，断头炸鱼。鱼刺丸子，是在猪肉里混合了细小的鱼刺油炸。以及最后一道，断头炸鱼。只炸身子，不炸鱼头。油炸完后，还得在鱼头上抹一层厚厚的猪油。而这两道阴菜，也有各自的说道。鬼吃丸子，知痛知耻。鬼吃炸鱼，入地不语。六道菜，也是六阴供。或许有人听过，但制作方法和流程。也只有余叔这样的阴厨，才懂得烹饪。我帮不上太多的忙，就只能在旁边打打杂，看看菜。余叔则忙前忙后，每一道菜都需要他亲力亲为。六道菜而已，看似并不复杂。可我们从五点开始，一直忙到晚上九点半。当余叔将厚厚的猪油，涂抹在最后一道阴菜，炸鱼身上的时候。六供阴菜，这才算是完成。而今晚，我便要在余叔的指点下，开桌摆宴。用这六道供奉阴菜，化了张强那小子的怨煞之气，送他去回轮。如此，他就不会再缠着我了。我也能回归正常人的生活。“菜做完了，现在就差最后几个步骤，就算大功告成了。”余叔长出口气，开口说道。我则追问了一句：“余叔，还差什么步骤”余叔则看着我道：“这供奉菜出锅，必会引来周围孤魂野鬼嘴馋。如果中途让别的脏东西给吃了。那我们做的努力，也就白费了。所以在正主来之前。我们得保菜，保完菜，还得选桌……”余叔说得挺玄乎，可听着又像那么回事儿。我就问他，这“保菜”应该怎么保选桌，又该怎么选余叔则一点点给我讲解。他先拿出了一