第60章 发声（2/3）

放结束后便上锅杀青炒制，鲜叶下锅，先闷后抖，多抖多闷，抖闷结合，双手灵活翻炒，要抛得高，抖得散。

须得叶色变暗绿，叶片不生、不黄、无焦边，有熟香溢出，再降低锅温，在锅内揉捻，沿锅壁滚动翻转，边揉边抖散水气，揉捻叶以条索卷紧、不扁、不松，此为揉捻。

后搓团提毫，直到白毫显露，色泽鲜艳，不断碎，不脱毫，有明显硬脆刺手感觉，转入焙干。

摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、焙干后所得茶叶形状为鱼钩茶，干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，用水冲泡后香气清嫩，鲜浓回甘。

炒制好的茶叶还得再放上七日方可冲泡。

接下来等待这七日，宋回泠身子早已调养得七七八八，药也停了好几日。

期间，宋回泠还和阿默一起，陪着杨氏一起将下地插秧，还在旱田里播了瓜豆种子。

这几日，贺斩似乎很忙，只在某日午饭时回过家一次。

见宋回泠身子比往日更加轻快，他自是高兴，说是再过几日便能给她一个惊喜。

宋回泠当时便玩笑回道：“夫君给我的是惊喜，说不定我以后给夫君的就是惊吓。”

她当时已经存好心思，但凡贺斩追问一句，她便将要做生意的事和盘托出。

可贺斩也只当她是在打趣，只轻笑道：“你给我的惊吓已够多，多来几桩我也能承受得住。”

……

清明已过，天气慢慢转晴，宋回泠特意挑了个晴天开张。

家中农活暂时告一段落，杨氏也有空跟着一道来帮忙。

好久没来图灵关，宋回泠一时有些不适应了。

之前来这里摆摊，偌大的图灵关就像被她和杨氏承包了一样，没有一个竞争对手。

可今日，一路上都是荷担售卖的小贩，通往图灵关的路就像过年似的，热闹得不行。

路上听见三两小贩窃窃交谈。

“这乌罗亥一死我们终于能安生做生意了。”

“谁说不是呢，听说新上任的土司和屯军关系还挺好的，只要他在任一日，我们以后便不用再提心吊胆了。”

“你说说这辛桑到底是什么来头？土司不都要世袭的吗？我听说他只是乌罗亥义弟，怎么就有资格做新任土司呢？”

“管他是什么来头，只要能让我们安稳做生意就是个好人。”

阿默听了，拳头捏紧，骨节咯咯作响，好半晌才硬生生将怒火压制下去。

今日是回泠姐姐第一日开张，