第22章 白醋点豆腐（2/3）

打捞锅里飘起的浮沫。

想要豆腐滑嫩的关键就是在熬制豆浆的时候确保把浮沫都盛出来，这样后面做出来的豆腐会更加漂亮。

正当温书棠开始减小火势检查豆浆的时候，门外忽然探出一个小脑袋，萧野眨着大眼睛好奇地看着她。

“娘，你在干什么啊？这里好香。”

温书棠乐了，这小孩鼻子倒很灵，豆浆刚一出锅就把他勾来了。

“给你们做好吃的呢，过来。”

豆浆里含有丰富的植物蛋白，最适合长身体的小孩子喝了。温书棠给他盛了一碗，在里面加了半勺糖，豆浆还冒着热气很快就将糖融化了。

萧野迈着小短腿跑到温书棠身边，眼睛直勾勾地盯着她手里的豆浆。

他从来没见过这东西，白白的像汤一样还冒着热气，小心翼翼地看了一眼温书棠，得到她的允许后才结果碗抿了一口。

豆香四溢，一股清甜的味道在嘴里蔓延开，萧野顿时被惊艳到了，眼睛瞪得大大的。

“这是什么？好好喝啊！”

要不是太烫了，他能一口气喝完。

温书棠摸了摸他的小脑袋：“这叫豆浆，能帮阿野长身体的。”

说完她便转过身打算继续研究她的豆腐，还没等温书棠细想，衣角就被人扯住了，她回头看去。

萧野一手端着碗，另一只手抓住了温书棠的衣角，看见她回头了立马就松开手，有些不好意思。

“可以给大哥和小妹喝吗？他们也没喝过这个呢。”

温书棠愣了一下，反应过来后勾了勾唇角。

“当然可以，我等会盛出来，等放凉了阿野给大哥和小妹端过去怎么样？”

萧野一双大眼睛立马变得亮晶晶的，随后用力点了点头。

温书棠从柜里又拿了几只碗分别盛满了豆浆，放在一旁的小桌子上。

她拿出上次翻出来的白醋倒在碗里混了一些水又加了一勺盐。要想豆腐没有酸味，那么首先就是得把白醋和水混合的比例掌握好，其次是要加入定量的盐，这样做出来的豆腐口感也要更好。

随后将调好的白醋少量多次地加入豆浆中，边倒白醋边要用勺子不停地搅拌，这样才能让豆浆更快地凝结。

直到一碗白醋水都倒完后，温书棠把锅盖盖上用小火熬煮，过了几分钟后她再揭开锅盖，豆浆已经都变成了豆花，水和豆花已经完全分离。

温书棠将豆花全都盛了出来用纱布包好放在一个大盆里，在上面压了一块木板，又在木板上放