084 拿下（2/3）

一下，“这应该是甜品一类的吧？”

李平安点头道“是的，确实属于甜品，但也确实是新鲜的吃食，目前来说只有我这里才有。”

停顿了下，他直言不讳“想来詹掌柜的酒楼已经很长时间没有推出过新菜式了吧？”

“嗯？”詹掌柜眉头抖了抖，“小兄弟怎么知道的？”

“很简单啊，明霞县就只有聚味阁一家酒楼，那些食肆又比不上酒楼，有些身份的人应该看不上那些食肆和卖吃食的小摊，詹掌柜你不愁没有客人，所以不会对菜式的推陈出新太过上心。”

詹掌柜不由高看一眼李平安，原本看他的穿着还以为是个普通的逃荒灾民，没想到还有点小机灵。

“你稍等一下，我让人拿碗筷来，等我尝过这道凉粉后再说。”詹掌柜冲门外喊了一声，一个伙计走了进来，正是刚才招待李平安的那个小二，“福运，去给我拿套碗筷来，顺便叫厨房熬点糖浆。”

福运应声退出去，很快就去而复返，詹掌柜装了小半碗，犹豫几下，硬着头皮将黑乎乎的凉粉送入到嘴里，细细品味过后，点头赞道“确实像小兄弟你说的那样，爽口弹牙，口感清凉。这笔买卖值得商谈，不知道小兄弟打算怎么卖给我们？”

终于进入正题了，李平安神色一正，“我打算长期向酒楼供货，掌柜你别看凉粉口感清凉，但并不只适合炎夏酷暑吃，天气转凉了也同样能吃，加上一勺温热的糖浆，也别有风味。”

詹掌柜有不同的意见，“不能卖方子吗？”

李平安摇了摇头，“抱歉，我暂时没有卖方子的打算。”

“那很可惜……”詹掌柜叹了口气，要不是李平安一直盯着他的眼睛看，说不定就会以为这事没得谈了呢，果然，下一刻就听到詹掌柜问起供货的价钱。

李平安爽快报价“五斤起购，两文钱一斤。”

一斤米能磨出两斤多米浆，一般情况下一斤凉粉草需要加一斤多米浆，做出来多少凉粉根据凉粉草的胶质而定，胶质好的草能做二十来斤，胶质一般的则是十来斤。

李平安在路上时就跟李银山打听过，明霞县的精白米卖八十文一斗，四舍五入就是七文钱一斤，抛开天生地长不用花钱的凉粉草，一斤大米打出来的米浆能差不多做出二十斤凉粉，也就是说，二十斤凉粉的成本约等于七文钱。

如果詹掌柜没有意见的话，哪怕是只要起购的五斤，李平安都有三文钱赚。看起来少，但这年头想挣一文钱又何其艰难，去码头扛一整天包，经过大管事小管事抽水，到手也