第1233章 人老了都爱怀旧（4/5）

也要塞的充足。

这么大一个沉甸甸的寿桃想要蒸熟了，时间也很关键。

既不能开花裂口，又要控制着里面的馅料不能火候大了，吃起来过于绵软，失去了果脯和坚果混合的那种颗粒咀嚼感，还不能火小了，咀嚼时过于费劲儿，口感上会受到影响。

这个度把握起来挺难的。

白案大厨站在旁边，一边趁着自己手头的事情忙完了，偷闲观摩付宇烹饪，一边在心里考量着这个巨型寿桃的蒸制时间和火候方面，要如何进行把控。

寿桃和包子有着异曲同工之妙，馅儿很关键，面皮的口感也非常重要。

既要口感松松软软像面包一样，又浸了馅料的油脂，保证每一口都有滋有味。

虽然白案大厨没做过寿桃，但是这并不影响他对于包子这一类面食的烹饪了解。

在付宇进行蒸制时，白案大厨忍不住提出了自己关于这方面的意见。

付宇听后，顿时有些惊喜，一边按照对方的建议进行了火候调整，一边兴奋的同白案大厨交流起蒸制火候控制的烹饪操作。

他们这边正热火朝天的讨论着，刘永平突然带着一个人过来了白案这边。

“小付啊，怎么样了？这位就是订了寿桃的顾客，秦先生。”

来人跟在刘永平身后走了过来，付宇就见这人穿着一件深红色的上衣，非常成熟稳重，脸上还带着很和善的笑意就是这一脸的笑，特别的眼熟。

这不是.那个跟自己拼车的中年男人吗？

而中年男人看到付宇，也是一愣，随后惊喜打招呼：“原来是你啊，小老弟！哎呦！这个巧，你说”

刘永平惊讶的看着他们，问道：“原来你们认识啊？”

中年男人笑道：“对，我前几天急着去福客源那边处理退单的事情，当时就是跟这位小兄弟一起搭的出租车，瞧瞧这缘分！”

说着，他看向付宇，自我介绍道：“你好，我叫秦理，非常感谢啊！刘老板都跟我说了，真是给你添麻烦了！”秦理挺客气的跟付宇道谢。

付宇赶忙说道：“不用客气，现在这边已经开始蒸制了，肯定能赶在寿宴开始时，全部烹饪完成。”

秦理一听，顿时松了一口气，笑着解释道：“那可真是太好了！哎呦，你不知道，我妈今天过大寿，我都给她订了个大蛋糕了，结果她突然念叨着想吃寿桃。我们老家那边以前的时候，都流行过生日吃寿桃，不过后来搬到首都这边生活，习惯也就慢慢改变了，这都二十多年没吃过寿桃了，我妈今