第112章 一肚子坏心眼（4/6）

老板听的，别再赖他们后厨使用不当。

分明是采购员那边进货的质量不行，跟后厨这边可没什么关系。

付宇随口说道：“这个砂锅应该是以前就开裂了，我用的时候就发现底部有淀粉填补的痕迹。”

杨智超一愣：“啊淀粉填补”

这事儿他还真没注意。

不过，用淀粉修补砂锅是什么意思

福成醇后厨经常做炖菜，砂锅进货很多，遇到破损的向来是直接丢弃，反正有备用的。

倒是刘永平听完一愣，转头扬声问李东序：“老李，这砂锅是你从老徐那匀过来的”

李东序要带队过来活动中心这边设档口，所有用的厨具和食材全部是另外置办。

店里原本有富余的直接匀出来一些，厨具不少都是存货。

李东序刚才忙着掌勺，也没顾上这边的动静，听到老板问砂锅的事情，马上回答道：“啊，是匀了几个。”

砂锅这东西是易耗品，店里那边每次都是大批量的进货，就在库房屯着。

不过真正炖菜时，新砂锅不中用，这东西得养着，用的时间越长，炖出来的菜肴越香。

李东序拿了一箱新的砂锅，又硬是从徐宇阳那抢了四个旧的过来。

徐宇阳最擅长做的就是炖煮类的菜肴，但凡用过的砂锅都保养的特别精心。

店里的几位大厨，就属他用的砂锅损耗最小。

当时徐宇阳还挺心疼这四个砂锅，说好了只是临时借用，等从活动中心回去店里，一定要还回来。

现在刘永平突然问起这件事情，李东序赶忙如实说了。

刘永平一听，就明白了事情始末。

付宇用的这个裂开的砂锅不用说，肯定是李东序从徐宇阳那淘来的。

徐宇阳特别爱惜自己的厨具，尤其是像砂锅这样的东西，都是需要精心养护才行。

平日里仔细保养着，都养了几年，用顺手了，哪能舍得全给出去。

当时估计就选了这么一个裂缝不严重的出来。

不过

像徐宇阳这样爱惜厨具的人还是太少了，一般饭店后厨都是将砂锅当成易耗品采买，用坏了直接换新的。

没想到付宇竟然还懂厨具养护方面的事情。

刘永平这么问了一句的功夫，杨智超也好奇的向付宇请教：“付厨，你说用淀粉补砂锅，这是什么意思啊”

杨智超还真不了解这方面的事情，听见说是淀粉补砂锅，脑子里第一个想法就是那东西怎么补