第1111章 这小子只有24岁（4/6）

他只看了一眼，就决定两道菜同时开始烹饪。

后厨里因为急着上菜，同一个厨台上，几个炉灶一起开火的事情很普遍。

但大多是爆炒和炖煮的菜肴穿插开，一个上锅炖着，不需要人时刻盯着火候，另一个炉灶上再加锅继续烹饪其他菜肴。

而付宇却打算同时进行爆炒和滑溜的烹饪。

李东序这边一道炖菜上了锅，另一道吩咐帮厨林深时做二遍过油，自己则腾出手，挨个厨台前转一圈，看看其他人的工作情况。

等转到付宇这儿，李东序感觉自己的呼吸都多了几分急促！

付宇同时架着两个炒锅，一个炒香，一个往油锅里下食材。

这种同时烹饪两道需要颠勺的快菜，直接赶在烹饪间隙穿插掌勺的操作，这分明就是逞强！

这能行？

一旦烹饪出现失误，或许可以通过调味和摆盘造型进行弥补，但遇到挑剔不好应对的顾客，那无异于渎职。

李东序眉头紧蹙，倒是没生气，相反，他有些担心。

付宇表现的越是优秀，李东序就越是欣赏这个天赋极高的人才。

所谓慧极必伤，活动中心这边跟饭店烹饪不一样，一旦出现什么问题，档口人员只会无条件向顾客赔礼道歉。

只要顾客不满意，那就是服务不到位，活动中心这边会完全倾向于顾客去处理事情。

李东序不希望付宇一腔热血的投身于后厨烹饪，结果遇到不该牵扯上的服务纠纷问题。

这对于一名年轻又有朝气的厨师来说，非常致命。

而且付宇的这种做法，在李东序看来，有点过于急功近利了。

仗着自己的手速，抱持着侥幸心理，想要加快烹饪速度。

这样的想法是好的，但首先得确保烹饪菜肴的品质，其次才能去追求烹饪的速度。

付宇现在的行为，多少有点本末倒置了。

杨智超被付宇使唤去张罗备菜，他抱了一盆小工处理好的泥鳅过来。

经过杨鸣的厨台边上，被叫住了。

李东序刚从杨鸣这边绕过去，眼瞧着停在付宇那儿，盯着看了两眼，表情有些不太对劲儿。

杨鸣跟在李东序身边时间长了，对于他的一举一动都特别了解。

他忍不住叫住杨智超，小声询问：“你们付厨这是烹饪什么菜呢？”

杨智超随口说道：“哦，一道干煸马哈鱼，一道滑溜鳇鱼条。”

杨鸣一愣，这就是两道店里的特色菜肴，烹饪时