第384章 教科书式示范（2/3）

应手的事情。

只要曾经在教学实践课堂里练习过，全部可以手到擒来。

食材和药材只是经由小工帮着清洗过，剩下的烹饪操作都由付宇亲自进行。

对于食材的切配，付宇非常精心，毕竟这直接关系到烹饪完成后的摆盘效果，是体现药膳视觉感官的关键环节。

付宇对于切配的操作，几乎达到了精湛的程度。

就连站在旁边张振都忍不住看得有些心惊。

他职业切墩整五年，后期也一直断断续续没有扔下基本功，对于切配的操作非常有研究。所以才会越看越震惊。

这刀法，这刀速。

好像每一次看到，都会有更为明显的进步。

这小付，是真的，

厉害啊!

而此时，那两个新来的厨师看到付宇烹饪时，不免有些轻视。

他们虽然现在只是跟着大厨打下手，但是在应聘过来之前，也都是自家店里正儿八经的掌勺师傅。

要不是因为厨艺可以，也不会这么顺利的进入音乐餐厅的后厨。

在他们眼中，看一个二十出头的小年轻在那儿掌勺，不禁有种班门弄斧的感觉。

其中一个人忍不住说道:“这鲤鱼为什么要这样下刀呢其实完全可以再偏一些，他为什么要划的这么近?不怕煮时候鱼肉会碎吗?’

“还有，这白菜直接对剖，熬煮时也不入味啊?这操作有点太随便了吧，

旁边的另一人闻言不由摇头。

林厨忙里偷闲，正伸头瞧着付宇烹饪，闻言，不由眉头微蹙。

这两個新来的厨师，现在就跟在他身边打下手，平时瞧着还算机灵，有眼色。

但是现在看来嘛，还真是人不可貌相。

到底是小地方出来的，眼界太窄。

因为先入为主的觉得付宇年轻，后厨经验肯定积攒浅薄，所以覺得他厨艺必定也好不到哪去。

卻忽略了烹饪过程中的许多细节问题。

为什么如此重要的烹饪操作，老板敢交给付宇去上手?

摄影机那可是全程近距离录制，将来还要制成宣传手册让顾客做参考。

宣传手册一方面是宣传药膳的烹饪过程，另一方面，主要还是为了给掌勺的厨师做科普宣传。

現在主推的厨师就是付宇，这还说明不了这次烹饪的重要性吗?

林厨早就已经看出来老板为什么要这样做了!

因为付宇就是有这个实力，这人是真的有金刚钻，不是随