第146章 临场应对（3/3）

厨搭手一起上灶，两个人肯定要快一些，你们先去忙吧，这边做菜的时间确实是有点来不及了。”

说完，转身过去卫生间换衣服洗手，准备妥当后直接去了厨房。

杨志方赶忙跟了进去。

徐静则带着徐旭去见杨老爷子，这进门半天了还没露面，总归不太好。

杨志方看了眼厨台前忙碌着的付宇，忍不住叹了口气

这事办的！

真是！

相对于罗让，杨志方肯定要更看好付宇。

毕竟你罗让再牛，也没进去千里马当大厨。

他们家老爷子惦记的就是千里马的老味道，而不是四海宴出名的羊蝎子锅。

付宇此时却全然没有察觉外面的事情。

他正在专心的做着酱香海螺。

原本准备做油爆海螺，所以一共带了六只过来，要是改成酱香的，只用两个就足够了。

这么一来，食材上倒是反而节省了。

海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片。

螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。

锅内下少量色拉油，下入螺片。

放入酱油、秘制鸡精、白糖，快速翻炒均匀。

淋入少量香油炒匀。

螺肉出锅。

摆盘时，用的是千里马的特色青花瓷虾趣图，长方形平底白瓷盘。

完整的海螺壳摆在一角，旁边罗立两段斜切细长的红辣椒，芦笋削成麦穗状用糖浆固定在红辣椒段旁边。

螺肉呈条形平铺于海螺壳前方，上面撒上少许葱花做点缀。

不到三分钟的时间，一盘造型别致，色香味俱全的酱香海螺就完成了。

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