第113章 付厨好厉害（2/3）

自吹自擂的话懒得反驳。

高文晶瞧着，顿时瞪大眼。

原来付宇这么厉害的吗？

做菜的速度比赵猛快不说，还都是先挑着菜做。

这种待遇，向来不都是大厨才有的吗？

眼下看这架势，怎么好像是付宇主厨，赵猛负责搭手呢？

高文晶再看向付宇时的目光都不一样了。

付宇准备先做鲜海蜇汤。

盛夏时节，鲜海蜇汤需要冷藏后才能端上桌。

这道汤做起来简单快捷，没什么难度。

孙庆宁手脚麻利的将海蜇捞出，沥干水分，放到盘子里。

这活他常干。

在天气炎热的时节，海蜇的出台率极高。

尤其是那些专门爱吃爆炒辛辣口味的顾客，几乎每桌都会点上一份清凉开胃的海蜇汤。

一口汤下肚，仿佛胃火都被海蜇的冰凉抚平。

不过，今天干活时，孙庆宁却有些心慌气短，焦躁莫名。

一晚上需要接单桌大席面，这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单，他一个小工，现在更是心里打怵。

毕竟做菜不像别的工作，晚一点也没什么，只要最后成活就行。

这顾客是上门来吃饭的，你速度慢一点，那就得开始催单了。

半分也耽误不得。

将装着鲜海蜇的盘子递给付宇，孙庆宁有些担心。

深吸一口气，怎么感觉今天后厨尤其的闷热，空气都变得稀薄了！

付宇见状，笑了笑“孙厨，不要慌！一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐，你抽空一起拿去镇了。”

孙庆宁眼睛亮了，有海蜇汤喝啊！

行吧，反正天塌了还有赵厨顶着呢！

我一个未转正的小工，慌一点才正常！

孙庆宁调整了一下状态，低声说道“付厨，加油！”

海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。

大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。

香菜切碎。

海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。

拌匀后，付宇将两大玻璃碗鲜海蜇汤交给孙庆宁送去冷藏。

自己则开始烹饪桂花溜汁脆皮虾。

千里马在食材方面向来把关严格。

海虾的肉鲜嫩，口感好。

所以一般的脆皮虾都会选用海虾。

付宇从处理好的备菜盆子里，捡出六只大个的海虾。