第88章 又见瓜尔佳氏（3/4）

。

姚石看着坐在对面，年轻英俊的付宇，隔着氤氲热气，仿若看到了年轻时的自己。

于是，笑了笑，说道“音乐餐厅这边，是我自己投资经营起来的，肯定放不下手。而千里马这边，后厨的事情则需要我去调度安排，肯定也脱不开身。”

“不过其实我想要辞职，倒也不是不行，只不过我自己有点舍不得。”

“我当初跟着师傅学厨回来，原本就是想探亲小住一段日子，结果老板找上门，请我到饭店帮着管理后厨。”

“我那会儿其实资质有了，厨艺也练的差不多，想自己单干也没问题。但是如果我没有门子，也没有渠道，想要自己单干，就只能从头做起，而且前景如何，全看运气。”

姚石放下筷子，给自己倒了杯啤酒，继续说道“所以我选择来到千里马当主厨，而千里马做为北安市知名的老字号饭店，也就成了我的人脉来源和资本背景。”

“我现在认识的那些客户和朋友，如果不是看重我是千里马的主厨，自身又确实有点小本事，谁又会高看我一眼呢？”

“而我能顺利经营音乐餐厅，则是因为我利用了千里马饭店的平台，发展了自己的人脉，渠道，积攒了资金，学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短，再加上加盟时，在音乐餐厅总部学到的知识和经验，才能在短短的时间里，将音乐餐厅稳定的经营下来。”

姚石看着付宇，由衷说道“我今天为什么跟你说这些呢？就是希望你能明白，厨师这个行业真的挺有发展，无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说，都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅，这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。”

“你很有天赋，这是好事，但同样的，你必须要让自己脚踏实地。毕竟，你在这里积累下的所有资源和人脉，在这里有助益，而到了其他地方，就不一定还会属于你，助益于你了。”

付宇从厨师学校毕业之后，就直接应聘到了千里马后厨。

对于自己未来的职场规划，原本只是努力转正，争取在北安扎根。

其实他对于很多人情世故并不了解，也没真正接触面对过。

姚石今晚的一番话，对他的启发不小，让他有种眼界跟着开阔了的感觉。

跟聪明人说话，如果互相间不涉及到彼此的利益，那么会是件让人愉快而轻松的事情。

姚石看着付宇一脸顿悟的表情，笑着喝了一口啤酒。

觉得这种教书育人的感觉，也挺不错。