第65章 一鸣惊人（3/4）

开始在收口的位置划圈。

沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。

这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。

付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。

一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。

而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。

付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。

成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。

面气球摆盘的视觉效果很惊人。

旁边围观的众人，纷纷惊叹不已。

这也太神奇了！

第一次听说面团还能吹气球！

高手啊！

一时间，所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。

对于真正有实力的人，大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。

张振在千里马饭店工作的时间虽然不长，但他之前也是大饭店的主厨。

后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。

而这个面气球，他其实也曾经看到过。

不过当时压根没想过，这东西也能做为设计摆盘的装饰。

所以，张振着实被付宇的这一套操作给秀了一脸。

付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上，最后拿过研磨调制好的孜然料，少量的撒在面气球上面。

这样可以保证，一旦用餐的顾客心血来潮想要试吃面气球时，不会在口感方面受到影响。

当付宇收手时，任明清突然带头鼓起了掌。

一时间后厨里掌声一片。

姚石拍了拍手，走上前，欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。

半晌，姚石抬头看向付宇“漂亮！你小子，还真是总能给人带来惊喜！这一手绝活你是在哪儿学的？太厉害了！”

付宇笑了笑“这个就是看着难，其实掌握好了配比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的，我觉得挺有意思，就想着试试。”

姚石点头称赞道“确实，这个摆盘效果非常好。”

【叮！p主厨姚石的任务完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人，已顺利完成，获得奖励翻炒技术改良】

【翻炒技术改良可以有效提高翻炒的效率，对操作过程中的不足进行有效的弥补，并且可以缓解持锅手腕