第五十二章 谋生（1/3）

吃的？

姜云锦这一句话，让姜家人陷入了苦思之中，片刻过后，颇为遗憾的摇了摇头。

什么吃的能入达官贵人的眼中？

也不是他们气馁，只是他们觉得，乡下人的吃食，能有几个喜欢的。

到还是姜老大有些先见之明，蹲下身子，与闺女视线对上，柔声问道：“那不如小云锦说说，是何等吃的？”

他觉得小姑娘能有这个想法，肯定是想到了什么。

果不其然。

“当然是做腊肠！”

姜云锦想出的这个法子，自然是后世她经常在冬季吃到的美食之一。

她根据原主的记忆发现，这里也有腊肠，只不过跟她吃过的相比，还是存在一些差异的。

这里的腊肠，就是简单用盐腌制一下，然后将其晒干。

她说的是将腌制好的肉，灌入肉衣里去，晾制两天，就可以下锅蒸了。

不论是配米饭，还是配面食，都好吃的很！尤其是刚出锅的最好吃。

蒸熟后放凉，可以储存好些天。

姜云锦简单讲了讲自己后世所吃过的香肠，她不会，但她懂得吃，懂得怎么做。

姜家人一听，只觉得这个食物稀奇的很，他们也没见过还有这种肉做成的腊肠。

腊肠还叫做香肠，可以做成不同口味的。

眼下他们手里能做的，也只有原味了。

姜家人一听这个买卖，无一不心动起来。

其中当属姜二嫂最为积极。

“那明日我们就将需要的东西买来，先做一点试试！”

她急切地出着主意，想为姜家尽一点绵薄之力。

她身无长处，唯一能有的，就是一身力气了。

姜二嫂这般积极，倒让姜老太太十分满意。

她赞同的点了点头，并未多问小云锦是怎么想得这法子。

随后，姜老太太便将这事交给姜老大他们办。

从正屋里出来，姜云锦已经被爹爹和叔叔们抱走了。

一行六人来到了庭院内。

姜老五拿着笔等着写需要的东西。

首先就是包裹肉的肠衣，可以用猪羊牛的肠衣制作，最终选择的是常见的猪。

连带着怎么处理肠衣，她都说了出来。

至于腌制需要的香料，也一并交代了出来。

现在最难的一个问题，是如何将肉灌入肠衣里。

她曾见过那种工具，可以手动，十分适合如今的古代。