第一百九十七章 荷花酥（2/3）

别说，那什么淡奶油确实是挺香的，甜甜的滑滑的，怎么形容呢，感觉像是在吃棉花一样。

明昭现在就抱着一小碗打发好的淡奶油吃的正香呢，连鼻尖处都沾上了些许。

奶黄馅做好之后油皮和油酥也差不多醒发好了。

将二者也均匀的分成差不多大小的圆球，然后用相同颜色的油皮裹住油酥，接着继续醒发一刻钟左右。

用擀面杖把醒发好的面团擀成长条状，厚度适中，接着再从短的一侧开始卷起，做出酥皮的层次感。

卷好之后再次盖上布醒发半刻钟。

这次醒发好之后，然后再用筷子在面团中间轻轻压一下，面团的两侧便会翘起来，顺着这个样子将面团擀平，这般做出来的纹路既漂亮又清晰可见。

接着便是开始组装。

红色面皮上面放白色的面皮，最中间放的是奶黄馅，将它包裹起来之后揉圆放到铁盘之上。

用刀在表面划个十字，再喷上一点水之后就可以放进烧窑里头烤制了。

这次陈秀云严格把控着烧窑的温度还有烤制的时间。

而且每个荷花酥的大小都尽量做的差不多，最后做出来的成品自然也是喜闻乐见。

烤的十分漂亮。

中间的开口让酥皮像荷花的花瓣一样层层绽开，先是粉，再是白，最中间的是奶黄色，层次清晰可见，不愧于它荷花酥的名号。

明昭一连吃了三个也是丝毫不带腻的。

其他几个娃娃被这味道馋的也是相继起床了。

这一盘做出来的有不少，陈秀云还给明合明齐装了两个让他们带去书院吃的。

结果到中午的时候，便有一群书生们过来点名说要那荷花酥的。

他们只能解释说那荷花酥只是给自家人做来解解馋的。

最后的结果便是，又开始被他们催着去开一间糕点铺子。

嗯？别太离谱。

这食铺才刚开没多久呢，怎么就又开始催他们开糕点铺子了？

所以爱会消失的对吗？

关于糕点铺子的事情还是没影儿的，毕竟他们现在只希望把食铺先好好经营好，其他的事情等到后头再说了。

除了荷花酥之外，后面这两日陈秀云和王琴香还将桃花酥也给研究出来了。

粉嫩的外表很是好看，里头包裹着香甜的豆沙，甜而不腻，好看又好吃。

赏花宴准备桃花酥和荷花酥两样，够用了。

“来了来了，几位客官这是你们点