第一百一十五章 泥鳅炖豆腐（1/3）

在锅里留一点底油，将处理好的葱，姜，蒜，辣椒，八角，香叶等调料全部倒进去爆香，再加入一点点的盐。

等到那股子香味全都被炒出来之后，再将先前炸好的泥鳅全部倒进去，最后翻炒均匀就可以出锅了。

香香辣辣，酥酥脆脆的，一口接一口的根本就停不下来。

最后还有一道最为经典鲜香的的泥鳅炖豆腐。

这豆腐是在村民家里买的，磨了有几十年的豆腐了，那手艺自然是没得说，香的很。

最开始还是要先将泥鳅洗干净放在一旁备用。

起锅烧油，等到油温七八成热的时候下入切好的姜丝还有葱蒜。

翻炒出香味之后将处理好的泥鳅放进去，开始煎制，中途再加上小半圈的料酒。

将泥鳅煎到两面微黄之后，在锅里加入适量的开水开始炖煮。

炖煮至汤汁开始变白的时候，将切好的豆腐全部下进去，再加入两勺盐还有一点点的糖继续炖煮。

在出锅前加入胡椒粉搅拌均匀，最后再撒上一把葱花就大功告成了。

这般做出来的泥鳅炖豆腐，结合了泥鳅的鲜美以及豆腐的嫩香，一口下去，满嘴的馥郁之香。

这顿晚饭，一家子自然是吃的都直不起身子来了。

坐在凳子上缓了好一会儿才起身去收拾残局。

没办法，这些道菜实在是太好吃了。

这一下子没忍住，就，就吃撑了。

那是。

本来美食秘籍里面的秘方就是一等一的水平了，更别说这用的泥鳅还是带着点灵气的，味道自然是鲜美非凡。

这天晚上，一家子都睡的非常香。

第二日一早起来的时候是一种从未有过的神清气爽，感觉自己浑身都充满了力量。

“诶老头子你去旁边歇着去吧，昨儿你这右手不是说扭着了嘛，劈柴这活儿就让弗冬去做吧，你先休息两天，免得到时候又给扭了。”

“嘿，你不说我都忘了这回事儿了，这昨儿晚上吃饭的时候都还有点痛着呢，也不知道怎么回事，吃完饭就没啥感觉了，估计只是哪根筋抽着了，没什么事儿没什么事儿，不信你看......不仅如此，我感觉我现在的劲儿去爬两座山都不成问题呢。”

“行行行，你别瞎舞了，这都一把年纪的了咋还跟个愣头青一样，不过确实，今儿这一觉睡醒确实感觉整个人有些不一样了，感觉浑身都有劲儿，脑袋也不晕晕乎乎的了，之前起来都得缓个一小会儿才能清醒过来的。”