第7章 这个老板太细了（1/3）

李瑞烤串的种类丰富起来，可以更好的满足不同人的需求。

比如说眼前的胖小伙，他就只点了三个菜卷。

他穿着无袖的背心，脚底下踩着一双运动鞋。

浑身大汗，显然是刚刚运动回来。

胖小伙虽然眼馋李瑞烤炉中滋滋冒油的羊肉串，但背负减肥大业的他，也只能默默点几个素的。

李瑞打量着眼前的客人，不由得问道：

“哥们儿，我还给你刷油吗？”

胖小伙孙运彬，眼神中透露着对肉串的渴望，他已经极力克制自己没去点羊肉串了，此时怎么能一点油水不沾？

“老板，给我狠狠地刷上一点点。”

李瑞听着他矛盾的要求，微微一笑。

但还是按照客人的想法，在菜卷两面刷上薄薄一层油。

刷油可以让菜卷受热更加均匀，同时也让干豆腐的表面吃起来更加脆爽。

他将三个菜卷放在烤炉上。

依旧是等候烤品在火炉上发出独特的信号。

李瑞静静听着，不多时，便传来一阵“兹拉兹拉”的细微动静。

他知道火候到位了。

翻过面来，菜卷已经微微焦黄，油水跳动在干豆皮的表面，滋滋作响。

李瑞均匀地涂抹上酱料，又把这面重新放到火炉上炙烤。

提前蘸过温水，再加上刚刚的酱汁，可以保证干豆腐的水分，维持里层的软嫩口感。

菜卷两面用同样的手法烤完。

李瑞把三个菜卷装进纸袋，递给了眼前的客人。

孙运彬付过款，便带着菜卷匆匆离开了。

那老板又烤上了肉串，不快点走，谁忍得住啊。

他从纸袋中抽出菜卷，一口便吃下去一串。

高温烤过许久的菜卷，入了口才发现除去表皮的微微脆感，竟然一点都不柴不干。

这老板好手艺啊。

孙运彬内心叹服着，随后开始品味起菜卷的味道。

均匀覆盖在表面的烧烤料和酱料，给菜卷赋予了最原初的香甜与辛辣。

随着牙齿不断上下，口中唾液不断分泌。

舌尖的味蕾很快便捕捉到属于大葱的狂野，田野的气息从嘴巴一路传到鼻子。

随之而来的便是淡淡的豆香，抚慰起躁动的神经。

他实在没想到，一个小小的素菜卷都能做的这么好吃。

这要是配上几个羊肉串，再来瓶小啤酒，这滋味，想想都美。