第5章 开业啦，阳春面上架（2/3）

尝就被惊艳到了，清爽的果香和淡雅的茉莉花香气，让他觉得仿佛置身于雨后的花园中，所有的疲惫感通通消散，腹中也有了点饥饿的感觉，那一天他睡得格外的好……

林初霜站在门口，招待着到来的客人，笑着开口说道“非常感谢大家能来为我们林氏美食店捧场，今天新开业，在场所有消费全部八折，菜品也通通不限量，希望大家吃得满意！”

一片掌声过后，顾客们赶紧走进大门，想看看开业究竟有什么新菜品可以尝试。

一进前院，就见墙上挂了个木牌子，上面写着“今日菜单”四个大字。

牌子上除了大家熟悉的“酸辣柠檬手撕鸡”，写着“25元”。和“西瓜柠檬茶”，“20元”外，多了一个“阳春面”，售价一栏赫然写着“50元”。

这个价格，就算是放到海市都显得有些贵了，就更别说在红梅村了。

村民们大多都是以种地为生，50块一碗面，打了8折也要40块，对他们来说实在有些超预算了。

但对于度假山庄的客人来说，这点钱可不算什么，就算吃过觉得味道一般，大不了多叫两盘柠檬手撕鸡拌着一起吃，也绝对差不到哪去！

来的顾客每人都点了碗面，再加一两份手撕鸡和西瓜柠檬茶、村民们也都咬咬牙点上了一两样。

林初霜招呼着客人坐好，就钻进后厨忙碌去了。

做阳春面最重要的是油。

先将买来的猪板油切小块，放入干净的大锅里小火煸炒出油。

紫皮小洋葱切成丁，倒入热油中炸制，浓郁的葱油香味一下子喷发出来。

再加入姜片、蒜瓣、八角香叶等香料，熬成油渣后，再用细网把熬好的油过滤两遍，确保没有多余的料渣，倒入罐子中静置。

凝固了的猪油干净细腻，洁白如雪。

林初霜将提前一天熬好的猪油，挖了一勺放入每个碗中，再加上生抽、老抽、胡椒粉，一点点糖和几滴香油。

此时林淑婉亲手制作的手工面也煮好了。

林初霜拿了个汤勺，在每个碗中又加入两勺原汤冲开，这叫原汤化原食。

再挑一入根根分明的手工毛细面，最后再撒上一把翠绿的葱花，一碗热气腾腾的阳春面就做好了。

面还未端上桌，客人们就都纷纷用力吸了吸鼻子。

在林初霜煮面的时候，林淑婉已经将提前做好的柠檬手撕鸡，陆续端了上来，可多数食客还是伸着脖子，往后厨的方向张望。

阳春面不比柠檬手撕鸡