第62章 小笼包（2/3）

一家一样，卖一些家常菜主要还是猪下水做的各种菜色。

没办法，主要是猪下水实在是比较便宜，这样可以降低成本，而且这猪下水多少算是道肉菜。

各个部位更是能做出不同的美味出来，李小梅他们用猪下水做出了心肺汤、爆炒肥肠、醋溜猪肝... ...

再搭配苏家自己种的一些小菜，这样时常还能更新一下菜单，还能保证食客们不会吃腻。

至于番茄炒蛋就基本没有再上过来，主要已经过了番茄的季节了，上次吃的都是苏家为数不多剩下的了。

所以只有苏家人自己想吃的时候，才会从地窖中拿出几个出来解解馋。

四家生意目前都还不错，但这也是因为还没有其他人开始出摊，若是出摊的人多了只怕生意就不会这么好了。

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果然过几天后院，大河村的村民不少都选择出来摆摊了。

开始王大柱还想让牛桂芳来找苏青竹，想让他出面制止这些人，但被苏青竹拒绝了。

这摆摊本就是个人选择，他作为大河村的村长自然是希望全村都能富裕起来。

出摊的人越多，大家就会更加注重口感，这样对于后山做工的人来说也是一件好事。

这个时候就是味道决定一切了。

王大柱他们三家凭借熟人优势稳稳占据一席之地。

至于后续在后山摆摊的村民中，也的确有手艺不错的人也坚持了下去。

但大部分都是三天打鱼两天晒网，加上味道不是很出色，陆陆续续坚持了几天就没有再出摊了。

毕竟若是卖不出去那就是纯纯的浪费粮食了，最终出摊的人数控制在六七家，基本都是家里婆娘手艺不错的那些。

苏家在这种优胜劣汰的环境下，也开始不断想着提升包子和饭菜的味道。

尤其是李小梅和崔氏两人，在厨房研究研究出了不少口味的包子。

比如三文钱两个的青菜包子、咸菜包子，比肉包便宜又比馒头多些滋味，是很多人的新选择。

当然主要还是这些包子的味道确实不错。

最后他们还研制出了一个个精致小巧的灌汤小笼包，这包子也是苏家人的最爱。

一口咬下去汤汁在口里迸发出来，汤汁、鲜肉、面皮完美融合在了一起。

苏家将小笼包带过去后，深受那些官差们喜欢，每次都能吃上两三笼。

起初苏青竹他们还担心会卖不出去，毕竟大家对于新事物没有那么快接受