第24章陈雪茹的不解和支持(2/2)
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不过这是婚宴,来的都是有头有脸的,大肠腰花什么的都是猪下水。
你私下吃还行,这种场合拿来请客,那就是昏头了。
陈雪茹招呼大家吃饭的同时,还给李修竹夹了一筷子干炸丸子。
这干炸丸子肉馅选用三分肥七分瘦,外焦里嫩,白口干吃就香味四溢了。
配上鸡汁酱酸甜,椒盐则鲜咸,一道菜甜咸皆具。
再尝一口烩乌鱼蛋汤。
墨斗鱼卵线熬制的高汤浓厚,第一口清爽,第二口回味。
微酸微辣的味道在第三口才得以释放,一般人还掌握不到的调味技艺。
糟溜鱼片的功夫全在糟卤上,绍兴老酒加持,72小时的酿制,才得一份独一无二的香糟卤。
鱼片肉嫩刺少,整道菜上桌糟香四溢,空气中都带着微甜。