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第239章 百京烤鸭(1/3)

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按照烤鸭制作的流程,现在该给烤鸭吹气了。

李欣欣左手抓着鸭脖子,右手神秘的从口袋里掏出一根胶管:“就让我来告诉你们,什么才叫真正的专业,我可是提前做了准备的。”

他的话吸引了在场人的注意,目光纷纷汇聚。

只见李欣欣把胶管的一头插进了鸭脖子处捏紧,另一头则是塞进了自己的嘴巴里,开始面红耳赤的吹了起来。

可惜吹了许久,鸭子的皮也只有半边鼓起,并且十分的不均匀。

“你这肺活量也不行啊,嫂子,你得让他少抽点烟才好。”李敏娜不会错过每个调侃李欣欣的机会。

余霜确实在认真思考后点了点头:“敏娜说的对,欣欣你确实应该少抽点烟。”

李欣欣李阿敏瞪了洋洋得意的李敏娜一眼。

你这是哪壶不开提哪壶啊!

我现在每天就只能抽10根烟了,你居然还让你嫂子减?

“少不了啊老婆,真少不了。”李欣欣叫苦道。

“但是欣欣,你以前明明答应过我,会慢慢戒烟的。”余霜无奈的看着李欣欣:“结果现在小天都快4岁了,你也只是从11根减到了10根而已。”

“欣欣,这是你的不对啊,答应的事情就要做到,你爹我小时候怎么教你的?”李响亮有些看不下去了。

“嗯嗯嗯,一定一定,我尽快减少烟量。”李欣欣说着,又把胶管塞进了嘴里,讪笑道:“赶紧干活吧,别耽误小阳做烤鸭。”

“其实,欣欣哥,你不需要这么麻烦的。”

苏阳走了过来,用桌子前早就准备好的压力打气机开始给鸭子打气。

随着气体平稳注入,整个鸭子的皮都均匀的鼓了起来。

李欣欣见状,当场就愣住了。

他之前也有注意到前面的机器,但却没想到这是压力打气机,只顾着炫耀自己带来了胶管。

听着身旁刺耳的笑声,李欣欣撇了撇嘴,倔强道:“你们不懂,我这叫讲究传统,不忘本。”

“确实,传统的方法就是用嘴吹,插根管或者直接将嘴巴对着鸭脖子刀口处吹气。”苏阳点头说是。

“只不过当时也是因为没有压力打气机……”

“又压力打气机的话,鸭皮能够更好的均匀鼓起,让烤制后的鸭皮足够香酥,并且口感一致。”

张娟在一旁认真的听着,默默点头:“没错,苏先生用压力打气机吹的烤鸭皮都很好的鼓了起来,烤制之后的效果肯定更好。”

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