第150章 熏鱼（2/3）

醋跟一勺食盐，拿盘子倒扣泡发。

通常来说，腐竹自然是用冷水自然泡软比较好，但那样泡发时间未免过于长了。

而经过苏阳这样的处理，只需要十分钟就能把腐竹泡软，同时还能保持腐竹的口感。

从冰箱把昨天买的雪花牛肉切成片，加入一点生抽跟花生油放到一旁腌制备用。

“现在油温够了。”苏阳对身旁的两人说。

“我先来。”李欣欣拿起了装着土豆的盆，跃跃欲试。

李敏娜用肩膀把李欣欣顶开，抢占位置：“不要，我先！”

苏阳默不作声，他不打算参与这对兄妹之间的“战争”。

脑中将今晚要做的菜快速过了一遍，然后飞快地切着配菜。

李欣欣跟李敏娜在争论了一番后，最终决定把两人的土豆一起下锅油炸。

毕竟剩下的土豆也没多少了。

三分钟后，金黄酥脆的土豆出锅，控好油后两人便装进了不锈钢盆中，拿到客厅在餐桌前拌起了土豆。

没过多久，已经开始清洗着鳝鱼的苏阳便听到了外边的惊呼声。

“哇…干哥哥跟干姐姐做的美味土豆真好吃耶！”

“嗯嗯！好好吃哦，大姑姑跟爸爸真厉害！”

“结合起来居然会是这样奇妙的味道，小阳这糖醋汁调的可真好。”

“还是今天早上那味道，太好吃了。”

“……”

听着厨房外的嘈杂，让苏阳脸上露出了淡然的笑容。

半小时后，所有菜的提前准备工作都已做好。

苏阳的干脆利落让余霜、李敏娜、熊木纯三人相视一眼，表情开始复杂。

“好像没有我们帮忙，小阳反倒弄的更快。”余霜尴尬道，她先前的猜想在今晚得到了证实。

熊木纯点了点头：“是的…苏阳哥处理起食材简直太快了，那个刀刷刷刷的跟在砧板上跳舞似的，余霜姐你还好，要是我跟敏娜去帮忙，那纯属拖后腿呢。”

李敏娜对此不以为然：“话也不能这么说，要是有我们的帮忙，那苏阳哥指定心暖暖，这心一暖，做菜也就没那么累了。”

苏阳对三人的对话并不知情，开始把刚刚炸好的香料倒入清水，倒入生抽、老抽、冰糖，最后加入黄酒跟红曲米，大火烧开后转中火慢慢熬制，期间不断翻动避免糊锅。

他打算先做的菜叫做熏鱼，这道菜本身可当做凉菜来使用，不用担心会变凉。

另一口油锅用来炸腌制完毕，擦干水分的