第731章 葱爆羊肉（2/3）

的细姜末跟蒜末下锅，复合的香气立马就窜了上来。

这时候，下入大葱芯，继续进行煸炒，待大葱芯微微开始变软后，烹入黄酒，下入葱白继续煸炒。

葱白开始微微发卷，还没有熟透时，即可下入羊肉片。

加入食盐、味精、酱油跟少许老抽，开始快速颠锅，最后再淋上一圈锅边醋！

——滋啦！

香醋在高温的作用下，醋香迅速蒸发，只留醋香，不留醋酸。

至此，美味的葱爆羊肉，完成！

把葱爆羊肉倒入锅中，此时的大葱并没有呈现出软哒哒的透明状态，这便是最理想的状态。

大葱要是炒烂了，那这道菜也就失去了口感，同时也代表着在长时间的烹饪下，大葱的香味也受到损失。

所谓物极必反，不无道理。

这也更加体现了龙国菜中火候的重要性。

“这葱爆羊肉看着就好嫩呀……但闻上去又有一种烧烤的香味，好饿好饿！”现在已经到了饭点，李敏娜也是彻底的饿了。

“苏阳哥，咱们快去叫老前辈们吃饭吧，他们中午都没吃饭，现在肯定也都很饿了……咦，说起来，彬哥怎么还没回来呀。”

——咚

——咚……

李敏娜话音刚落，沉闷的敲门声就响起。

“说曹操曹操到呀真是，我猜应该是他回来了。”苏阳立马走上前开门。

门外站着的，正是孙彬。

此时的孙彬扛着俩大袋子，在他身后还跟着一名龙军养老院的保安，手里也帮提着东西。

想都不用想，这些都是苏阳让孙彬帮忙买的食材。

由于手里都提着东西，所以孙彬才用的脚“敲门”。

“我滴妈耶！小阳，你这是做了啥菜啊，这么香！”

门刚一打开，孙彬就闻到了那极致诱惑力的菜香味。

他下意识把买来的食材向上提了提。

光是闻到这香味，他就感觉自己仿佛又浑身充满了劲。

“确实……好香！”帮忙提着东西的保安，也下意识的低声喃喃。

——“待会得打个电话给妈才行，让她晚上八点这样过来拿菜。”

——“虽然估计也没多少，但那老俩口可挂念摊神的菜太久了。”

自从当时苏阳第一次来龙军养老院，保安把自己分到的工作餐让他母亲带回家吃后，保安母亲就每天都在念叨着想吃摊神做的菜。

她甚至每天都会在公园跟人炫耀：嘿！我儿