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第69章 他以后会记住的!(3/3)

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老了很多,记忆里头发乌黑、说话中气十足的中年人,已经变成慈祥和蔼的老年人。

老板见到南枝时很奇怪。

倒不是认识她,而是好奇竟会有陌生人一大早赶来吃他的头汤面。

平时来的通常都是本地人、老食客。

老板以为是他的面名气大涨,吸引来了外地游客,心里美滋滋的。

他拍着胸口保证:

“放心吧,我家面的味道绝对好!要是哪里不合口味,你说一声,我当场给你重做!”

然后南意就发现,妈妈的心情好像又变得不好了。

为什么呢?

就当他百思不得其解之际,面来了。

头汤面,顾名思义,就是面馆刚开门时,用清水煮的第一批面条。

因为面汤越往后,煮过的面条越多,汤水就越浑浊,面条口感也越差。

故而只有这头汤面的味道最好。

据说火候掌握极佳的师傅煮面,出锅时是九成熟,端到客人面前时,余温刚好煨到十成熟。

这家面馆的老板,就是这样一位师傅。

端着面碗,南枝先尝了口汤。

汤底用肉骨、鳝骨和鸡骨架吊成,浓香鲜美、不见浑浊。

随后再吃面,爽滑劲道,咀嚼间香气弥漫。

是记忆的味道。

南意跟着吃了一大口,被烫得只呼起,还不忘称赞:

“妈妈,面好吃!”

“嗯。”

南枝笑意舒展。

但她没注意到,角落里有人正惊疑不定地打量着她。

等南枝南意吃完面条离去,这人匆匆摸出手机:

“喂?老赵?你知道我刚刚看见谁了吗?你家南枝啊!”

本章完

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