第384章 让她当主厨怎么了？（1/3）

南枝也和谢屿谢安安分享了她买的点心。

之后又站着闲聊了会儿，南枝南意才终于往厨房过去。

厨房门口一直守着个年轻厨师。

看到她回来了，兴奋地大喊：

“来了！回来了！”

南枝愣了愣，不懂这是在搞什么。

紧接着，就看到宋林带着乌泱泱一群厨师急急冲出来。

南枝：“这么热情吗？”

嘴上这样说，心里却有些警惕。

并抓着南意的手臂，随时准备把他挡在身后。

弹幕里也在关心：

【这阵仗有点吓人。】

【跟一群膀大腰圆的厨师比起来，南枝真的过分瘦弱了。】

【干嘛干嘛，打群架啊？】

【南枝离开后厨房发生了什么？感觉大家的氛围都变了！】

【哎早知道就让节目组留个厨房的直播镜头了！】

……

所幸宋林没有让大家好奇太久。

他深吸了口气，直接对南枝说：

“我要考验你几道菜。”

看来还在可控范围内。

南枝慢慢放松了戒备，抓着南意的手也松了。

她似笑非笑地问：

“一道文思豆腐考刀工，一道油爆双脆烤火候，这还不够？看来永年楼的切配厨师的门槛有点高啊。”

宋林摇头：

“你不能当切配厨师。”

“嗯？”

“你当切配厨师让别人怎么活？这个位置配不上你，你至少也该当个主厨！”

厨房的分工细致而讲究。

最高级别是行政总厨，对整个厨房人员进行日常管理，以及要对菜肴味道进行把关，是管理岗位，也是厨师岗位，便是现在宋林的角色；

其次是厨师长，受到行政总厨的领导，主要是负责管理炒锅，现在主要由宋林的大徒弟担任，那是一位沉默寡言的中年厨师，总是站在角落里，容易让人忽略掉他的存在。

然后就是主厨了，这个职位是绝对的技术核心，整个厨师团队的中心，要时时刻刻负责掌控全局，位置举足轻重，而现在这家永年楼里有两位主厨，如果加上南枝，那就是三位了。

另外还有炒菜厨师，就是负责热菜的，还会分为头厨、二厨等等。

切配厨师负责原料加工，对刀工要求高，就是南枝说谢屿可以担任的位置。

还有打荷厨师，是所有厨师们的助手，负责上菜、调味、造型