248.第248章 酸汤鱼（2/3）

没有南枝，人家老板会亲自下厨吗？没听说他有风湿病啊！

好像也对哎，反正馋死我了！

老板感慨：

“我这傻儿子跟着我学厨十多年了，本来以为再等两年就能放他出去自己闯，可跟南师傅你比起来，实在是差得有点远啊。”

南枝唔了声，不知道该怎么解释。

她只好将话题拉回酸汤鱼本身。

老板：“哦哦哦，对了！南师傅你的鼻子真灵！隔这么远都能闻出来我家是用的独山泡菜！”

酸汤鱼之所以能成为经典美食，就是靠的独山泡菜所用的酸水。

独山特产的辣椒、姜与特有的水混合在一起，可以产生独有的酸辣香味，让它从普普通通的泡菜，到拥有独一无二的品质和口味。

酸水里加入春笋、鲜鱼片不需要多么复杂的程序，就能做出一道完美正宗的酸汤鱼。

当然，这位老板能在群英荟萃的贵省省城把酸汤鱼做出名气，自然有他的窍门在内。

南枝拿筷子尝了口，就知道这酸汤鱼的火候、调味都到了一个堪称精妙的范畴，差一分一厘都不行！

唯一可惜的是

南枝脸上仅仅流露出细微表情，就被老板捕捉到。

老板不愧是开过大饭店的，立刻意识到：

“是不是差点什么？”

南枝本想含糊过去。

可人家都亲自问了，她也不得不回答：

“鱼肉厚了些。”

旁边的老板儿子和傅朝都很懵。

这鱼片还厚？

再薄恐怕要散架吧！

弹幕也是同样的质疑。

唯独老板赞同了南枝：

“果然是南师傅！一吃就能吃出差别！我这胳膊是老毛病了，对菜刀的掌控也不如当年，所以我才退下来让儿子接手，结果这小子连现在的我都不如”

他儿子弱弱地为自己辩解：

“爸，我才30岁呢，你这年龄恐怕不如我我”

声音消失在亲爹的怒视之中。

弹幕则觉得不可思议：

南枝的味觉太灵了吧！

我现在算是学会了，任何事情都先不要质疑南枝，免得被打脸！

没错，至少在美食上，南枝是绝对的行家！

独山泡菜我这个贵省人都没听过，南枝

居然知道？绝了！

而且老板一直在认可她哎，反正我是爽了！

憋了一天的气可算是心里舒畅了！