第241章 将川菜进行到底（2/2）

门面的面积足够大，很适合开一家中档餐厅。

于建新还是坚持他的观点，主张开一家火锅店。

“【大盘鸡】专卖店就算了，离得这么近，会影响二分店的生意，毕竟二分店的午餐供应，主打的就是这道菜。

至于川菜馆和湘菜馆，目前咱们的人才储备不够，风险不可控。火锅倒是一个不错的建议，问题是你们谁有经验？”

杜少杰需要考虑的问题更多一些，开饭店很容易，难的是保持长久的盈利。

综合各方面因素，他有点难以抉择。

当然，也不一定非要自己上项目，实在不行也可以把门面租出去。

“杜经理，光源宾馆中餐厅新调来的刘师傅，很擅长做川菜，要不和他聊聊？我还是觉得这么好的门面，应该开一家中档餐厅。”

罗刚一直在想杜少杰说的话，忽然想到了一个办法，那就是去挖人。

光源宾馆中餐厅人才济济，光是特级厨师就有好几位，其中擅长做川菜的刘子旺就是一位特三级厨师。

有跟脚的大师傅不会像外聘人员的流动性那么大，杜少杰担心的问题不就解决了吗？

杜少杰觉得这个建议不错，他马上对于建新说道：“于师傅，你回头去找一下董师傅，问一下他的意见。”

于建新是董云显的徒弟，而董云显是中餐厅的负责人，这件事还是先征求一下对方的意见比较好。

毕竟杜少杰和刘子旺不熟，贸然找人家多少有点失礼。

于建新不再纠结“川菜馆”或“火锅店”的选项，打算先去找师傅问问。

翌日。

上午。

于建新找到了董云显，旁敲侧击，委婉的表达了想要把刘子旺要走的意思。

“这是你们杜经理的意思吧？这家伙，简直把我们中餐厅当成他的人才培训基地了。这事儿我得和刘师傅商量一下，对方要是不愿意我也没辙。”

董云显倒是不反对，表示要问问当事人的意见。

于建新连连点头，反正他已经把话带到了，剩下的事情就和他没关系了。

过了两天。

董云显给杜少杰打电话，说刘子旺同意调到【光源餐饮服务公司】。但对方有个条件，比照现有的工资收入水平，起码要翻倍才行。