第220章 西川酒家（2/2）

会改良，减麻减辣都是基操。

“我就看不上改良，改来改去搞得四不像，完全失去了本来的味道。”

廖永新做完菜也来陪罗主任和蔡菁喝了两杯，他听到蔡菁的话，忍不住感慨了一句。

他和杜少杰商量过了，要做就做正宗的川菜，因为一家酒楼很难迎合每一位顾客的需求，总要有所取舍。

经过筛选的顾客，忠诚度就要高很多。

罗主任点点头，他平时也很少能吃到正宗的川菜，今天算是大饱口福了。

“可以尝试，实践出真知嘛。”

罗主任倒是很洒脱，现在大家坐在这里纸上谈兵，还需经过实践的检验。

吃完饭，罗主任和蔡菁便告辞离去。

下午。

【西川菜馆】正式开门迎客，晚上的生意不怎么样，上座率不足30%。

“师傅，还得麻烦你再找两个大师傅，我要是走了，你一个人根本忙不过来。生意上的事情不用着急上火，慢慢来。”

廖永新有些不高兴，杜少杰只好劝了两句。

【西川酒家】依靠的是菜品质量，口碑酵也需要个过程不是？

“我倒是不是着急上火，只是我发出去的邀请，已经有人明确表示拒绝了。”

廖永新最近都在联系厨师的事情，后堂只有他一个大师傅肯定不够。

但几个熟悉的大厨已经拒绝了他的邀请，这让他有点不开心。

但到了第二天，廖永新的脸色就变了，变得喜气洋洋的。他告诉杜少杰，他的一个师侄答应过来帮忙，一周内就能到。

“我这个师侄四十出头，已经是特二级厨师了。”

廖永新是师傅的关门弟子，所以，他的师侄都一把年纪了。

杜少杰当然很高兴，有了两位掌勺大师傅，不够的人手就可以从外面招聘。

“这就很好！师傅，你也早点去休息，明天见。”

杜少杰先走一步，然后在车站等到了梁美琴，两人一起去了东湖新村。

从这里回去不远不近，大概不到7公里的样子。

下了公交车，梁美琴就很自然的挎上了杜少杰的胳膊，丝毫不在意旁人的目光。