第415章 忙碌后厨喜庆现场（3/3）

大虾。

冯正明这边带着孙海和陈安邦负责把爆炒虾尾准备出来。

在冯正明没有回来之前，孙海和陈安邦已经把一盘一盘的主配料都准备好。

所有的虾都提前腌制好，并且上了一层薄薄的浆。

腰花也都被孙海打好花刀，并且全都切成小段。

陈安邦也把配菜胡萝卜和莴笋全都刻成了吉庆块。

并且两人按照冯正明平时习惯，把一盘一盘全部都给准备好。

即便是如此，四十多盘依旧是很大的工作量。

但冯正明也还是非常迅速开始了。

冯正明这边爆炒的同时，顾志成和姚振辉已经把各种烧菜和炖煮的菜都出锅，按照冯正明之前打好样的样子去摆盘。

一样一样全部都摆放好，并且放在准备好的推车上。

等到服务人员回来，顾志成安排服务人员上菜。

齐家乐这边，领着他的两个学徒，把准备好的八珍绣球布袋鸡全都在汤碗里摆放好，然后淋入准备好的清亮入水的鸡汤。

接着把汤碗直接放进大蒸锅当中去加热。

可以说，后厨里每个人都在忙碌中。

李辉东这边，他带着鲍峰和管伟以及他们两个的学徒，在烹饪着九转大肠。

李辉东是用一口大锅，一次把好几盘同时下锅给做出来。