第202章 一道南方糖醋小排（2/3）

提前休息。”

卢忠琦有些不好意思：“那真是辛苦你过来一趟，耽误你做生意，还让你爷爷帮忙看着。”

冯正明说：“没关系二舅，爷爷一直跟我说，让我找时间跟罗晴回家，看望一下她爸妈，还有就是跟罗晴来看望一下二舅和舅妈的，只是之前我铺子刚开业没多久，光顾着忙铺子生意，一直都没有来拜访，是我不对。”

卢忠琦摆摆手：“不要这么说，我清楚晴晴家里的情况，问题都是处在她那个不上进哥哥身上，她不带你回家去见她父母，确实也是无奈之举。”

冯正明说：“我能理解，但我还是觉得该面对的要去面对。”

卢忠琦听了也是很赞同：“这是对的，无论如何，那是晴晴父母和亲哥哥，你们是必须要面对。”

二舅接着又说：“你不用担心，我去找过她哥，警告过他了，他不敢在晴晴父母面前煽风点火的，回头我和晴晴舅妈一起，先去跟晴晴父母说一下，之后你们再回家，到时候我和舅妈也过去，事情应该能顺利。”

冯正明说：“谢谢二舅。”

卢忠琦拍拍冯正明说：“客气什么？以后都是一家人，今晚辛苦你了。”

说到这，二舅还低声提醒：“你们舅妈是江南过来的，所以口味上会比较偏甜一点。”

冯正明指着已经被泡上的小排：“我听罗晴说了，我这专门准备了小排，准备给舅妈做一个糖醋小排。”

二舅笑呵呵说：“这个好，你舅妈经常念叨，今晚你可以要好好露一手。”

冯正明答应着，让二舅先去坐一会，他继续在厨房忙碌。

知道今晚要来二舅家，冯正明也就提前跟罗晴了解了一下二舅和舅妈口味。

二舅是本地人，口味上基本就是本地口味。

但舅妈是来自南方，确切说是来自长江口的大都市。

所以舅妈的口味上会有些偏甜一些。

冯正明得知了这点，也是专门为舅妈准备了菜。

其中有些特别的就是糖醋小排。

冯正明这道糖醋小排在做法上，和很多酒楼餐馆以及家常做法都有所区别。

首先小排冯正明是用清水淘洗几遍，还需要稍稍浸泡一下，尽可能把血水给清洗掉。

然后小排是不先去飞水，而是浸泡掉血水，把表面水渍擦干后，就直接入锅去进行油炸。

油炸是要把油烧到比较热，基本上大约是八成的油温。

高油温把排骨直接下锅油炸。

冯正明在厨