第198章 六师兄获得启发（3/3）

胡峰觉得非常有道理。

其实这段时间，东莱大酒店的老板胡峰也在烦恼。

现在东莱这边各种馆子越来越多。

小一些的有那种夜市上的小炒摊子。

稍大一些的是临近海边的各种小海鲜馆子。

还有专门做新鲜海鲜的海鲜酒楼。

东莱大酒店现在面临的竞争可以说是非常大。

张明海去泉城前，已经是和老板进行了很多次的讨论，研究他们东莱大酒店怎么去定位？要做一些什么风格的菜吸引顾客？

之前两人的意见并不统一。

张明海是坚持要做自己的风味，不能去跟风市面上一些馆子。

胡峰则是从现实出发，想着还是要跟进一些市面上受欢迎的做法，可以适当加入一些街头海鲜小炒，或者是其他一些酒楼的平价菜品。

两个人的想法，不能说是谁对谁错，只是两个人方向上有所区别。

张明海的坚持，是希望东莱大酒店要做出独特风味，只有风味独特了，才能够让更多客人吃过记住，才会在选择的时候想到东莱大酒店。

胡峰从实际出发，希望东莱大酒店能更加适应潮流。

张明海和老板意见不能统一，所以他干脆选择去一趟泉城。