第285章 恢复节奏,黔菜代表(1/5)
不得不说,最让帮厨们感到佩服的,不仅仅是苏辰无与伦比的烹调技艺和对食材的处理方式。
更令人叹为观止的,是苏辰对于每种食材成熟度的掌握,还有在如此高压的局面下,在上百种食材的制作中,依然能够井然有序的将所有食材的制作工序,与菜品的制作工序相结合起来,并且按照自己想要的顺序和时间按时完成。
当宾客们全部都换上厨师服,在服务员小姐姐的指引下走入后厨的时候,蒸锅前的倒计时,恰到好处的归零。
如果他们不来的话,此刻这道菜也要准备出锅送到上边儿的宴会厅,可以说每一道菜之间基本做到了无缝衔接,若稍有空档,多半也是因为宾客自己吃的太快。
一拥而入的宾客走入之后像是刘姥姥进了大观园一般,众人皆是好奇的四处打量着这里,发现这后厨与他们所认知的后厨并无什么太大的不同之后,这才重新拉回了思绪。
只是还有几位宾客被用来烤鸭的炭火炉所吸引,一直围在那里念念有词,似乎想要拆解开然后研究一番似得。
同时来到后厨的还有凌舒屿,因为场地置换,她不得不换了装备,耳朵上带着一个耳麦,腰上别着一个小喇叭,看上去像是导游一般。
“接下来大家看到的菜品是来自华夏桂省的当地山味菜,花胶炖海狗。”
听到这句话的翻译时,不少宾客明显愣了愣神,对于【海狗】这个词汇一时间有些不太能接受并理解。
“这道菜里所谓的【海狗】,又名海狗鱼,也称娃娃鱼,本是产于华夏桂省壮族自治区,以东兰、凤山、河地、南丹等县出产最多,因其富含12种氨基酸独特的营养价值,目前在桂省已经实现了大规模人工养殖。”
舒屿说完,苏辰便已将蒸锅的锅盖掀开,热气腾腾之中,只见数十个小钵摆放在蒸笼中。
将这些小钵从锅中取出后,苏辰很是细心的打开其中一个,使用汤匙从钵中舀出其中食材放入小碗中。
宾客们很是自觉的下意识排成了长队。
本该坐在宴会厅里舒舒服服的享受午餐,现在却变成了排队领取午餐,看上去颇有些滑稽,就连直播间里的观众也是直呼无语,尤其是对这件事的始作俑者,更是不知道该说些什么了。
“那个大胖子刚才都钻进后厨里十几分钟了愣是没人发现,刘阿宝还疯狂给人手里塞东西吃,我特么还以为刘阿宝跟这哥们认识呢!”
“确实,人在忙碌的时候一般不会注意到这些。之前我接电话的时候,有人跟我要
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