第263章 客人到了！（2/6）

是风干，实际上只是滤干里脊肉片表面的水分，所以这个时间的掌握就非常的巧妙，若是不小心风干的时间太长，肉片内部的水分就会开始流失。

这样制作出来的芙蓉肉吃起来口感发柴。

如果时间太短的话，肉片表面的水分不能很好的风干，在用油制的时候就很难达到想要的淋油即熟的状态。

在制作这道菜前，苏辰还特意去网路上看了看现如今的大厨们是如何制作的。

接连翻了好些视频后，从第一步开始就直接否定了那些大厨的制法。

“风干的时候在肉片表面涂抹酱油，虽然可以提前入味，但缺点也很明显。”

这样做的肉片颜色就会很难看。

肉片开始风干，苏辰继而开始准备下一道菜。

现在还处于先把所有的菜品都做一遍的阶段，苏辰心里也清楚，要是没有意外的话，以自己现在的水平，这四道菜起码第一次做出来都至少是级的水平吧。

所以大部分的时间，都是要消耗在如何通过各种各样的方法，把菜品的等级提升到至少s级这个评价！

对于其他人而言，时间过得飞快。

次日上午，凌舒屿早早地就等在了公司的大楼底下，与她一同等待的还有公司里的各位国厨。

“我今早看见老板跑进厨房里切了几块肉，煲了一锅汤，然后又回屋里去了。你说咱老板就这么困吗每天？都这时候了还能睡得着。”卢永亮对苏辰的睡眠感到很是不可思议。

这就好比两军交战，人家都打到城楼底下了，您将军还在帐篷里睡觉，关键是还能睡得着！

“年轻人嘛，觉多是可以理解的。总不能跟咱们似得每天四五点就睡不着吧？休息好精神才好。”崔玉分的言语中尽是对苏辰的溺爱。

王志军在门厅里走来走去，看上去有些焦躁。

“老王我说你走什么走呢，走的人眼睛都花了。”姜武生不满的说道。

王志军停下来，表情确实有些焦虑，“你说当初李文奎找我负责国宾馆的川菜系我一口拒绝了他加入了美味来。今天李文奎肯定也会过来，老板到底做什么菜咱都不知道，这回要是输给国宾馆的话，我这老脸不是被打的啪啪响吗！”

被王志军这么一说，搞得刘国初也开始有些焦虑了。

当时他俩是一伙儿的，在会员制度推出来没多久的时候李文奎就邀请过这两个人，结果他俩愣是没答应人家，现在反手加入了美味来。

如果今天苏辰不能赢下来的话，这脸上确实