第168章 油汆排骨年糕，不吱声了嗷！（2/8）

澳，也不曾吃过如此美味的肠粉！

尤其是那个粉，入口带给人的细腻程度是从来没有过的体验。

听到阿武这么说，冯耀阳也很坦然的说道，“好吃，确实好吃。阿武你得好好跟苏老板学学，我都不敢想象，等离开景州之后我吃不到这么好吃的肠粉，晚上还怎么能睡得着！”

阿武：.

学伱个大头鬼啊！

既然人家苏老板能做的这么好吃，那肯定是有什么秘诀的，不说别的。直到现在，阿武也没想明白，本来米浆流入蒸屉中时，上面明明就有厚厚的一层水。

为毛蒸了几分钟之后，水分反而没了？

变魔术是吧？

这两人说话的功夫，苏辰活动了半天身体，这会儿也在灶上支起来一口铁锅。

打开的火苗是介于中火跟小火之间，不大不小。

锅中放着洁白的猪油，不等油脂全部融化，便又立马加入其中一把葱花，还有精盐。

阿武拼命的记着苏辰往里面加的材料，每加一种，嘴里就默默地念着名字。

“冰糖，还要捻成屑。酱色少许，姜末少许，料酒适量，味之素？少量。”

看完之后阿武默默地在心中总结了一下：这是为了给猪油增香上色。

待油温熬至七成热，苏辰便将排骨全都放入其中，拍扁的排骨周围顿时冒起了细密的小气泡。

看的冯耀阳眉头直皱，“排骨年糕是这样做的吗？”

阿武也有些拿捏不准了，“不好说，毕竟他是苏老板。”

听到二人的对话，苏辰抬头道，“不是说了吗，今天做的这个，叫油汆排骨年糕。”

冯耀阳这才一副我懂得的模样，“我血压高吃不了这么油腻的东西，而且现在牙口也不行，排骨年糕这玩意儿都是我三十几年前在沪市吃过的东西了。肠粉就够饱了，待会儿这个小吃我就不吃了，阿武你来尝尝吧。”

闻言，阿武顿时一乐，刚才没能吃到肠粉的不快一扫而空，“其实油汆的排骨反而油脂会更少一些，当然前提是厨师的手艺得好。”

这也是为了安慰一下老板。

冯耀阳没说什么，点了点头继续站在那里跟阿武一起看着厨房里边。

不知道为什么，冯耀阳总觉得看苏老板做菜，有一种赏心悦目的感觉。

仿佛苏辰做的不是菜，而是一件精心雕刻的艺术品。

而苏老板使出的那些手上功夫更是让人心旷神怡，再加上苏辰个人的习惯。

每做完一步，