第167章 老板,你最近不是养生吗?(3/8)
的口感味道也很重要!’
‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱,就看苏老板这料汁调的如何了!’
四五分钟的时间一闪而过。
苏辰掐着时间,动作迅速的将蒸屉拉了出来,阿武眼神微微闪烁。
方才米浆上还有一层水,经过这大火猛蒸之后反而没水了?
这是什么原理?
按理说蒸制食材,水分是不会流失的才对啊!
只看苏辰左右手各一柄铲子,对着边缘的位置那么一拉!
然后就是蹭蹭铲了三下,动作十分麻利,那么大一个蒸屉里的东西,瞬间就被铲的卷了起来。
把蒸屉里的粉折三叠,再用刀切成两条,分成两段盛入盘中。
‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了!’
阿武刚刚打起精神,就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油!然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点,旋即便把盘子送到窗口边上。
“您请。”
就这?
阿武甚至以为自己看错了,“苏老板,您刚才浇上去的是?”
“哦,那个啊。”苏辰晃了晃手边的两个瓶子,“一个是普通的花生油,一个是普通的酱油。”
“您没有专门调一个汁吗?”阿武还是难以置信。
“没有啊,为什么要调汁?”
阿武傻了。
按理说就算不用各味食材炒调料汁出来,起码也要用味极鲜什么调一个复合汁,这就是一点花生油外加一点酱油?
再看看盘子里的那个肠粉。
跟他以前见过的,吃过的,也完全不同。
寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋,夹杂着各种肉类食材,慢慢的调料汁浇在上面。
而苏辰所做的这个肠粉,就是薄薄的一层粉折叠起来,能够看到里面颗粒状的牛肉粒,外面只有一丢丢的酱油。
“这”
“愣着干嘛?”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天,“我先拿来尝尝!”
冯总自己端着盘子回到了他的位置。
“看着是跟寻常的肠粉有点儿不同,不管怎么说先尝尝!”冯耀阳对苏辰信心十足。
毕竟,那个蒜香黄金蛋炒饭,是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在!
筷子从中间夹断,冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。
因为以前他吃肠粉的时候,虽说口感上是有韧性的,但要想夹起来还是有点难度的。
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