第66章 好似哪里不一样了(2/3)
那里,看着养眼极了。
收拾蓝家的这头野猪时,林屠户和庄屠户工作做的要精细的多,猪毛也去的干干净净。
林屠户先把一大盆猪油递给了贺烟,“大弟妹,这油还热乎着,稍微洗一洗就能拿来炼猪油。”
贺烟连忙接过猪油,说:“我先拿去炼油,一会儿就用这新鲜油来做菜。”
贺烟先用清水洗了一遍,切成合适的大小,直接倒在大铁锅里,开始炼油。
不一会儿功夫,猪油的香味在整个蓝家弥漫开来,香的很。
蓝小一早就搬了个小马扎,带着弟弟妹妹们守在厨房门口,寸步不离。
还借着机会给弟弟妹妹们灌输油渣如何如何好吃的想法。
毫不意外,就连最小的三小只也被勾引的,连带肚子里的馋虫都跟着异常兴奋起来。
这头猪竟然比刚才那头猪还要肥上一些,膘壮肉肥的。
按理说,野猪常年混迹于山林野地,精瘦肉比肥肉要多的多,可蓝家这头野猪不知道怎么长得,倒是膘满肥肠的,一看就是那顶顶好的五分肥五分瘦的肉。
许是好人有好报吧,两个屠户安慰自己道。
“大弟妹,这些肚子里的你手艺能做好吃了吗?要是能我和老庄就帮着给收拾出来。”林屠户说。
“荒年在家中倒是做过几次,家里人都说味道还行,就是不知道可合两位大兄弟的口味。”贺烟谦虚道。
话里话外透露的意思都是,这东西我还真能做出来。
实则哪是荒年前做过,都是最近一年里在眠山深处寻到一些香辛料,搭配着来做菜,野味什么的腥臊气立减一半。
再配合着贺烟手艺的不断进步,味道还行真不是贺烟的托词,就连慕青颜吃过一次后,也对这些肚货什么的钟爱有加。
家里男人们个个都说是下酒好菜,平日更是时常念着这口。
原本贺烟就准备一会儿给两副肚货都收拾出来,如今有专业人士帮忙,贺烟自然喜不自禁。
“那感情好!这肚子里可都是好东西,就是平日里大家做的不怎么好吃,白白浪费了。
今日我和老庄可得尝一尝大弟妹的手艺。”
林屠户边说着边和庄屠户动作起来。
蓝家不缺水,两人收拾这些子脏东西来也是得心应手。
猪心、猪肝、猪肺和猪腰子都好收拾,猪肠和猪肚收拾起来颇有几分麻烦,好在两人是专业的。
一会儿功夫,两副肚货就都收拾干净了。
贺烟
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