二百一十九 白茶制作技艺（3/5）

，此时的陆羽和白茶夫妇正在游山玩水，放松心情。

他们所到之处，便是武夷山。

位于闽中郡的北部。

但见山峦叠嶂，云雾缭绕，清澈的溪流穿梭于奇峰异石之间，构成了一幅幅如诗如画的景致。

夫妇俩徜徉于山水间，观奇峰，饮甘泉，心怀豁达，仿佛所有的尘世烦恼都已随风而去。

清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，陆羽和白茶来到一处茶园。

只见茶园中，茶人们正忙碌着采摘新鲜的茶叶，他们的手法熟练而轻柔，仿佛在与茶树交谈，每一片茶叶都充满了生命的活力。夫妇俩看得入神，心中涌起了强烈的共鸣。

在茶园的一隅，几位制茶师傅正在精心制作大红袍。

大红袍，属于乌龙茶类，以其色泽橙黄，形如红袍而得名。

制作大红袍的过程需要经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻和烘焙等多道工序，每一步都要精准掌握时间和温度，需要极高的技艺和经验。

陆羽和白茶看着这些师傅们一丝不苟的操作，心中充满了敬意。

李朝的茶类十分繁多，每种茶都有其独特的制作工艺和风味。

比如绿茶，以其清新爽口、色泽翠绿而受到人们的喜爱；

红茶则因其色泽红润、滋味甘醇而闻名；

普洱茶则以其陈年的香气和独特的发酵过程而备受推崇。

夫妇俩在武夷山的游览中深刻体会到了茶文化的博大精深。他们发现，无论是哪一种茶，都有其独到之处，但白毛茶在制作其他茶类时，似乎总有局限性。

比如，制作绿茶，就需要调入茉莉花香，以提升香气，否则味道就淡，制作其他茶类，亦是如此。

这让他们陷入了沉思，如何才能将白毛茶的独特品质发挥到极致呢？

武夷山归来，陆羽就把自己关到白苑的制茶室内，几天几夜不肯出来。

李朝因制作工艺不同，已有几大茶类：

绿茶，以其清汤绿叶，鲜爽口感而闻名，其制作工艺以杀青、揉捻、干燥为主，保留茶叶的天然色香味。

红茶，其色泽红润，滋味醇厚，制作工艺以萎凋、揉捻、发酵、干燥为主，经过完全发酵，使茶叶内部的物质发生变化，形成特有的红色。

乌龙茶，介于绿茶与红茶之间，其色泽绿中带黄，香气浓郁，制作工艺以晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙为主，半发酵的过程使乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

黄茶，其色泽